Haltet einen Moment inne und lauscht, denn es wird eine Geschichte erzählt, die ebenso provokant wie unwiderstehlich ist. Wir präsentieren "Ben Is Dead", ein phänomenales Double IPA aus der Feder von Root & Branch, dem visionären Craft brewer aus New York. Lassen Sie sich vom ominösen Namen nicht abschrecken, denn dieses Bier ist eine pure, pulsierende Feier des Lebens und des Geschmacks. Es ist ein opulentes, komplexes und doch wunderbar harmonisches Craft Beer, das mit einer der begehrtesten Hopfenkombinationen der Welt gebraut wird. Mit 8% Alkohol ist "Ben Is Dead" ein Statement-Bier, das beweist, dass aus den kühnsten Ideen die grössten Genüsse entstehen können. Wenn Sie bereit sind für ein Beer, das Konventionen bricht und den Gaumen auf eine unvergessliche Reise schickt, dann sind Sie hier genau richtig.
Die Seele eines Giganten: Das Double IPA
Das Double IPA (DIPA) ist die Arena, in der die besten Brauer der Welt ihre Muskeln spielen lassen. Es ist ein Stil, der auf Intensität ausgelegt ist – mehr Körper, mehr Alkohol und vor allem eine explosive Ladung Hopfen. Doch die wahre Meisterschaft, wie sie Root & Branch bei "Ben Is Dead" demonstriert, liegt nicht in der rohen Kraft, sondern in der Finesse. Dieses Double IPA gehört zur modernen "Hazy"-Schule: eine wunderschöne, undurchsichtige, strohgelbe Erscheinung, die ein unglaublich weiches, fast schon saftiges Mundgefühl verspricht. Der Alkoholgehalt von 8% ist perfekt eingebettet in einen vollen Malzkörper, der eine subtile Süsse beisteuert, um die massive Hopfenladung auszubalancieren. Das Ergebnis ist ein überraschend süffiges und elegantes Bier, das die Sinne eher kitzelt als erschlägt und mit jedem Schluck neue, faszinierende Facetten offenbart.
Die heilige Dreifaltigkeit des Hopfens: Das Geschmacksprofil
Der unvergessliche Charakter von "Ben Is Dead" ist das Resultat einer der legendärsten Hopfenkombinationen der modernen Craft Beer Welt – der heiligen Dreifaltigkeit aus Citra, Nelson Sauvin und Galaxy. Diese drei Hopfensorten zusammen in einem Bier zu erleben, ist ein Ereignis für sich. Ihre synergetische Wirkung entfesselt ein Kaleidoskop an Aromen, das schlichtweg atemberaubend ist. Schon beim Einschenken steigt ein intensiver, vielschichtiger Duft aus dem Glas. Der australische Galaxy-Hopfen legt mit einer dominanten Welle von süsser Passionsfrucht, reifem Pfirsich und saftiger Ananas den Grundstein. Daraufhin entfaltet der amerikanische Citra-Hopfen seine unverkennbaren, leuchtenden Noten von Pink Grapefruit, Limettenschale und einem Hauch von Mango. Das grosse Finale inszeniert der neuseeländische Nelson Sauvin-Hopfen, der dem Ganzen eine unvergleichliche, raffinierte Komplexität verleiht. Erwarten Sie elegante Aromen, die an weisse Weintrauben (insbesondere Sauvignon Blanc), Stachelbeeren und eine subtile, "dank" genannte harzige Note erinnern. Am Gaumen ist dieses Double IPA eine Offenbarung. Eine weiche, cremige Textur umhüllt die Zunge, während eine intensive Fruchtsüsse, die an einen tropischen Obstsalat mit einem Schuss Weisswein erinnert, den Gaumen erobert. Die Bitterkeit ist dabei meisterhaft zurückhaltend und dient lediglich dazu, die Süsse zu durchbrechen und für ein sauberes, trockenes und langes Finish zu sorgen. Es ist ein komplexes, vielschichtiges Beer, das zum langsamen Geniessen und Entdecken einlädt.
Die Handschrift des Meisters: Braukunst von Root & Branch
Hinter dem provokanten Namen "Ben Is Dead" verbirgt sich die akribische und durchdachte Arbeit eines der besten Craft brewer der USA. Root & Branch ist bekannt für ihre Fähigkeit, enorm hopfenintensive Biere zu brauen, die dennoch eine unglaubliche Weichheit und Ausgewogenheit aufweisen. Die Basis für dieses Meisterwerk ist eine sorgfältig ausgewählte Schüttung aus hellem Gerstenmalz, die durch einen hohen Anteil an Hafer und Weizen ergänzt wird. Diese Getreide sind das Geheimnis hinter dem vollen Körper und der seidigen Textur des Bieres. Der entscheidende Schritt ist jedoch die Hopfung. Enorme Mengen an Citra, Galaxy und Nelson Sauvin werden durch Techniken wie "Double Dry Hopping" (DDH) hinzugefügt. Das bedeutet, dass der Hopfen in mehreren Phasen während und nach der Gärung zugegeben wird, um die maximale Menge an empfindlichen, aromatischen Ölen zu extrahieren, ohne dabei zu viel Bitterkeit freizusetzen. Das Ergebnis ist ein Craft Beer, das vor Aroma nur so strotzt, aber gleichzeitig elegant und harmonisch bleibt – eine wahre Meisterleistung.
Kulinarische Komplizen
Ein Double IPA von der Statur und Komplexität des "Ben Is Dead" ist ein beeindruckender Solist, kann aber auch ausgewählte Speisen auf ein neues Niveau heben. Seine intensive Fruchtigkeit und die subtilen Weinnoten machen es zu einem exzellenten Begleiter für die moderne, kreative Küche. Die tropischen Noten harmonieren wunderbar mit würzigen asiatischen Gerichten. Probieren Sie es zu einem Pad Thai, einem vietnamesischen Bún chả oder zu würzigen Fisch-Cakes. Die Weisswein-Anklänge des Nelson Sauvin-Hopfens machen es zu einem grossartigen Partner für Meeresfrüchte, insbesondere für gegrillte Jakobsmuscheln oder ein reichhaltiges Risotto mit Garnelen. Auch zu einer Käseplatte ist es eine fantastische Wahl. Die Kombination mit einem cremigen, aber würzigen Ziegenkäse, einem fruchtigen Comté oder einem reifen, salzigen Manchego ist schlichtweg göttlich.
Lassen Sie sich von diesem meisterhaften und ausdrucksstarken Bier verführen. "Ben Is Dead" ist ein Zeugnis der Kreativität und des Könnens von Root & Branch und ein absolutes Muss für jeden Liebhaber von erstklassigen, hopfenbetonten Bieren. Legen Sie dieses Kunstwerk jetzt in Ihren Warenkorb und erleben Sie, wie lebendig der Geschmack sein kann. Sichern Sie sich dieses aussergewöhnliche Double IPA, solange der Vorrat reicht.
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