Afterthought ist eine Kleinst- bzw. Nanobrauerei und gleichzeitig Familienbetrieb aus dem US-Bundesstaat Illinois, die sich komplett der Produktion von Farmhouse Ales klassischen Zuschnitts verschrieben hat: eher trockenes Profil, nicht zu hoher Alkoholgehalt und mit lokalen Zutaten gebraut. Das 29. Blend der Bière de Pieces-Reihe ist dabei ein Blend von zwei ihrer Grundrezepte, Cross Continent und Tradition. Diese wurde mit einer Kveik-Hefe fermentiert, dry hopped und danach in Eichenfässern mit ihrer Haushefe weiter gelagert. Daraus entstand ein sehr trockenes Farmhouse Ale mit dennoch einer aromatischen Tiefe aufgrund der vielseitigen Herstellungsmethode.