Treten Sie ein in die mystische Welt des "Blind Visions (2022)" Meads mit beeindruckenden 14% Alkohol von Marlobobo – ein flüssiges Kunstwerk, das die Grenzen dessen, was ein Met sein kann, neu definiert! Als erfahrener Bierbrauer und leidenschaftlicher Kenner exquisiter Biere und fermentierter Spezialitäten kann ich Ihnen versichern: Dieses Mead ist ein herausragendes Beispiel für die kreative Genialität von Marlobobo, einem visionären Craft Brewer aus Norwegen, der für seine aussergewöhnlichen, oft sehr komplexen Biere und Mets bekannt ist.

Die Essenz eines Imperial Stouts im Met-Gewand: "Blind Visions (2022)"

"Blind Visions (2022)" ist kein gewöhnlicher Met, sondern eine Kreation, die sich von den traditionellen Erwartungen abhebt. Obwohl es sich um einen Met handelt – also ein fermentiertes Honiggetränk – ist dieser Jahrgang (Batch 2022) so konzipiert, dass er die komplexen Aromen und die dichte Textur eines Imperial Stouts nachahmt, insbesondere die dunkelsten und reichhaltigsten unter ihnen. Mit beeindruckenden 14% Vol. ist dieses Craft Mead ein wahrer Genuss für besondere Anlässe, das zum langsamen und bewussten Verkosten einlädt. Es ist ein Met, der die Sinne herausfordert und ein Gefühl von Luxus und Opulenz vermittelt – ein Beweis für die Meisterschaft, mit der Marlobobo als Craft Brewer seine Produkte kreiert. Es ist ein faszinierendes Beispiel dafür, wie ein Met eine Brücke zu den tiefsten und komplexesten Bieren schlagen kann.

Ein Geschmacksprofil, das die Sinne verführt

Schon beim Einschenken offenbart "Blind Visions (2022)" seine tiefschwarze, undurchsichtige Farbe, die keinerlei Licht durchlässt und an einen hochkonzentrierten Kaffee oder ein extrem dunkles Stout erinnert. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges und betörendes Aromenspiel: Dominante Noten von dunkler Schokolade und frisch geröstetem Kaffee treten hervor, begleitet von süssen Anklängen von Vanille und einem Hauch von karamellisiertem Zucker oder Melasse. Man entdeckt auch subtile Noten von dunklen Früchten wie Pflaumen oder Rosinen, die die Komplexität weiter vertiefen.

Am Gaumen setzt sich diese dekadente Reise fort. Das Mundgefühl ist aussergewöhnlich vollmundig, reichhaltig und seidig-glatt, fast schon sirupartig – eine Textur, die man sonst nur von den dichtesten Imperial Stouts kennt. Die Aromen von dunkler Schokolade, Espresso und gerösteter Gerste (obwohl kein Malz verwendet wird, werden diese Noten oft durch spezielle Honigsorten oder Röstungspraktiken in der Produktion erreicht) verschmelzen perfekt mit einem subtilen Hauch von Ahornsirup und einer wärmenden Alkoholnote, die das Gesamtbild abrundet, ohne zu dominieren. Die Süsse ist präsent, aber elegant ausbalanciert durch eine leicht herbe Komponente und die komplexen Röstnoten, was für ein unglaublich langanhaltendes und befriedigendes Finish sorgt. Es ist ein Met, der Sie herausfordert, seine Tiefe zu erkunden, und ein unvergessliches Erlebnis für jeden Liebhaber reicher, dunkler Biere und Mets.

Die magischen Zutaten und der kunstvolle Fermentationsprozess

Die komplexen Aromen und die luxuriöse Textur von "Blind Visions (2022)" sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Zutaten und eines äusserst kunstvollen Fermentationsprozesses. Für diesen Met verwendet Marlobobo offenbar hochwertige Honigsorten, die von Natur aus dunkle und komplexe Noten mit sich bringen könnten (z.B. Buchweizenhonig oder Waldhonig), oder es werden spezielle Röstverfahren angewendet, um die dunklen, stout-ähnlichen Charaktere zu erzielen. 

Der Fermentationsprozess eines so komplexen und hochprozentigen Mets wie "Blind Visions" ist langwierig und erfordert Geduld. Er beinhaltet eine langsame und kontrollierte Gärung, gefolgt von einer ausgedehnten Reifung, oft über mehrere Jahre, um die Aromen zu verschmelzen, die Süße zu integrieren und den hohen Alkoholgehalt harmonisch einzubinden. Als engagierter Craft Brewer achtet Marlobobo darauf, dass ihre Mets und Biere mit grösster Sorgfalt und Präzision hergestellt werden, um ein Produkt von höchster Qualität zu gewährleisten, für das die Marlobobo Biere und Mets bekannt sind.

Kulinarische Empfehlungen für Ihr "Blind Visions (2022)" Mead

"Blind Visions (2022)" ist ein opulenter Begleiter, der sich hervorragend zu reichhaltigen Speisen und Desserts eignet:

• Desserts auf Schokoladenbasis: Ein idealer Partner zu Lava Cake mit flüssigem Kern, dunklem Schokoladenfondant oder Tiramisu, da es die Schokoladen- und Kaffeearomen des Mets verstärkt.
• Käseplatten: Kombinieren Sie es mit kräftigen Blauschimmelkäsesorten wie Gorgonzola oder Roquefort, deren salzige und würzige Noten einen spannenden Kontrast zur Süsse und Fülle des Mets bilden.
• Herzhafte, geräucherte Speisen: Überraschenderweise kann die Tiefe des Mets auch gut zu geräuchertem Fleisch oder Wildgerichten mit dunkler Sauce passen, wobei die Röstnoten des Mets die herzhaften Noten ergänzen.
• Nach dem Essen: Es ist auch ein perfektes Digestif, das man pur am Kaminfeuer oder als Höhepunkt eines festlichen Essens geniessen kann.

Besondere Merkmale, die "Blind Visions (2022)" auszeichnen

"Blind Visions (2022)" ist mehr als nur ein Met; es ist ein einzigartiges Kunstwerk von Marlobobo, einer Brauerei und Met-Manufaktur, die für ihre extreme Kreativität und ihre kompromisslose Herangehensweise an die Produktion bekannt ist. Jede "Blind Visions"-Edition ist ein Jahrgangsprodukt, was bedeutet, dass es nur eine begrenzte Menge dieses spezifischen Batches gibt und jeder Jahrgang leichte Variationen aufweisen kann, was ihn zu einem begehrten Sammlerstück für Liebhaber seltener Biere und Mets macht. Dieses Mead ist ein Beweis dafür, dass ein Craft Brewer nicht nur traditionelle Stile neu interpretieren, sondern auch völlig neue, aufregende Geschmackswelten schaffen kann, die das Herz jedes Bier- und Metliebhabers höherschlagen lassen. Es ist ein Met für alle, die das Besondere suchen und die Komplexität und Tiefe eines meisterhaft gebrauten und fermentierten Getränks zu schätzen wissen.

Ihr nächstes luxuriöses Craft Mead-Erlebnis wartet!

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