Die Blendery À tue-tête ist im waadtländischen Aigle beheimatet und konnte sich in einem dieser schweizerischen Wein-Hoheitsgebiete mit ausgezeichneten Sauerbieren belgischen Zuschlags nicht nur national, sondern auch international einen Namen machen. Der Brauereiname bedeutet frei übersetzt „mit lauter Stimme“, Gründer und Brauer Julien legt bei seinen Bieren Wert auf leichte Säure und kräftige Flavours.

Canon Sauvignon ist ein Wild Ale der Schweizer Craft-Brauerei À Tue-Tête. Mit einem Alkoholgehalt von 6,6% begeistert dieses Bier Liebhaber fruchtig-säuerlicher Geschmacksrichtungen.

Geschmacksprofil:

• Fruchtig: Aromen von Sauvignon Blanc Trauben, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Mango
• Säuerlich: Ein erfrischender und belebender Säurekappen
• Leicht und spritzig: Perfekt für warme Tage oder als Aperitif

Herstellung:

Canon Sauvignon wird mit einer spontanen Gärung gebraut, bei der wilde Hefen zum Einsatz kommen. Diese verleihen dem Bier seinen einzigartigen Charakter und sorgen für die komplexen Aromen. Des Weiteren wird Sauvignon Blanc Traubensaft hinzugefügt, der dem Bier seine fruchtigen Noten verleiht.

Speiseempfehlung:

Canon Sauvignon passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Meeresfrüchten.

Zusammenfassung:

Canon Sauvignon ist ein einzigartiges und köstliches Bier, das Bierliebhaber mit seinem fruchtig-säuerlichen Geschmack überzeugen wird. Es ist perfekt für warme Tage oder als Aperitif und passt hervorragend zu leichten Gerichten.