Greift zu, solange ihr könnt, denn hier kommt ein exklusives Stück Braugeschichte direkt aus Leeds: "Fresh From The Old Flax Store (5 of 12)", ein exquisites New England Pale Ale von der visionären Craft Brewer Northern Monk! Stellt euch eine Brauerei vor, die in einer historischen Mühle beheimatet ist und jeden Monat ein neues, einzigartiges Craft Beer als Ode an die Frische und Innovation kreiert. Genau das ist die "Fresh"-Serie. Dieses Bier ist nicht nur ein Getränk, es ist ein Sammlerstück – die fünfte von zwölf Abfüllungen, die die Essenz moderner Hopfenkunst einfangen. Northern Monk, eine der angesehensten Brauereien Grossbritanniens, liefert mit diesem New England Pale Ale ein Paradebeispiel für ihre meisterhafte Fähigkeit, unglaublich saftige, weiche und aromatische Biere zu brauen. Mit seinen süffigen 5.3% Alkohol ist dieses beer eine flüchtige Momentaufnahme, ein unwiederbringlicher Genuss, der die Grenzen dessen, was ein Pale Ale sein kann, neu definiert.

Die Evolution der Frische: Das New England Pale Ale

Das New England Pale Ale (NEPA) ist der Inbegriff des modernen, zugänglichen Hopfengenusses. Als kleiner Bruder des wuchtigen New England IPA teilt es dessen beliebteste Eigenschaften, verpackt sie aber in ein leichteres und unglaublich süffiges Format. Das Markenzeichen dieses Stils ist die unverkennbare, dichte Trübung, die an einen frisch gepressten tropischen Saft erinnert. Diese entsteht durch den gezielten Einsatz von Hafer und Weizen im Malzbett sowie durch die Verwendung enormer Mengen an aromatischem Hopfen. Der entscheidende Unterschied zu traditionellen Pale Ales ist der Fokus: Anstelle von markanter Bitterkeit zelebriert das New England Pale Ale das reine, unverfälschte Aroma und den saftigen Geschmack des Hopfens. Das Ergebnis ist ein Craft Beer mit einem aussergewöhnlich weichen, fast seidigen Mundgefühl und einer explosiven Fruchtigkeit, die jeden Schluck zu einem Fest für die Sinne macht.

Kapitel Fünf: Das Geschmacksprofil

Jede Ausgabe der "Fresh From The Old Flax Store"-Serie ist ein einzigartiges Kunstwerk mit einer eigenen Hopfenrezeptur. Die fünfte Ausgabe dieses New England Pale Ale enttäuscht nicht und präsentiert sich als wahre Fruchtbombe. Es fliesst in einem leuchtenden, undurchsichtigen Pastellgelb ins Glas, das an Ananassaft erinnert. Eine stabile, weisse Schaumkrone bildet sich und setzt sofort ein intensives, betörendes Aroma frei. In der Nase explodiert ein Korb voller tropischer und steiniger Früchte. Noten von saftiger Mango, süsser Ananas und einem Hauch von spritziger Grapefruit vermischen sich mit dem weichen, süssen Duft von reifem Pfirsich und Aprikose. Es ist ein unglaublich einladendes und komplexes Bouquet, das die ganze Meisterschaft der Brauer von Northern Monk zeigt.

Der erste Schluck ist pure Glückseligkeit. Ein volles, cremiges und unglaublich weiches Mundgefühl umhüllt den Gaumen – eine Signatur von Northern Monk. Unmittelbar danach entfaltet sich eine Welle von saftigen Fruchtaromen. Die im Duft versprochenen Noten von Pfirsich und tropischen Früchten dominieren und werden von einer subtilen, harzigen Note unterstützt, die für Tiefe sorgt. Die Bitterkeit ist dabei so gut wie nicht vorhanden; sie blitzt nur ganz am Ende kurz auf, um für einen erfrischenden und sauberen Abschluss zu sorgen. Dieses beer ist perfekt ausbalanciert, wobei die süssliche Fruchtigkeit des Hopfens im Mittelpunkt steht, ohne jemals klebrig oder aufdringlich zu werden. Mit seinen 5.3% Alkohol ist es ein herrlich süffiges und sessionsfähiges Craft Beer, das beweist, dass man für maximale Geschmacksintensität keinen hohen Alkoholgehalt benötigt.

Die Zutaten zur Frische: Ein einzigartiger Hopfen-Blend

Das Herzstück jeder Ausgabe der "Fresh"-Serie ist die einzigartige Hopfenauswahl. Für "Fresh From The Old Flax Store (5 of 12)" hat Northern Monk eine exquisite Mischung aus den Sorten Citra, El Dorado und Mosaic gewählt. Diese drei Hopfen sind Titanen in der Welt der modernen Biere.

• Citra liefert die intensive tropische Basis mit Noten von Mango, Litschi und Grapefruit.
• El Dorado steuert eine kräftige Dosis Ananas und süsse Steinfrüchte wie Pfirsich bei.
• Mosaic rundet das Ganze mit seiner komplexen Aromatik ab, die von Blaubeere über Mandarine bis hin zu floralen Noten reicht.

Diese Hopfen werden in grossen Mengen per "Dry Hopping" hinzugefügt, um ihre kostbaren aromatischen Öle zu extrahieren. Die Malzbasis aus hellem Gerstenmalz, einem grossen Anteil Haferflocken und Weizen sorgt für die charakteristische Trübung und das samtweiche Mundgefühl, das dieses New England Pale Ale so besonders macht.

Kulinarische Begleitung für ein limitiertes Juwel

Die saftige und kaum bittere Natur dieses New England Pale Ale macht es zu einem vielseitigen Begleiter für leichte und würzige Speisen. Die fruchtigen Noten harmonieren perfekt mit der leichten Schärfe und den frischen Aromen der südostasiatischen Küche. Probieren Sie es zu vietnamesischen Sommerrollen mit einem Erdnuss-Dip oder einem würzigen Papaya-Salat.

Es passt auch hervorragend zu Street Food wie Hähnchen- oder Fisch-Tacos, insbesondere wenn diese mit einer fruchtigen Salsa garniert sind. Ein einfacher, aber hochwertiger gegrillter Käsesandwich auf Sauerteigbrot oder eine leichte Pizza mit Ziegenkäse und Feigen werden durch die Fruchtigkeit des Bieres ebenfalls wunderbar ergänzt. Für eine Käsepaarung wählen Sie einen milden, cremigen Käse wie einen jungen Brie oder einen frischen Ziegenkäse.

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, Teil dieser einzigartigen Reise durch die Welt der Hopfen zu sein. Jede Dose von "Fresh From The Old Flax Store" ist ein nummeriertes und limitiertes Kunstwerk. Die fünfte Ausgabe ist ein besonders leuchtendes Beispiel für die Braukunst von Northern Monk. Legen Sie dieses seltene Juwel jetzt in Ihren Warenkorb, bevor es für immer vergriffen ist. Wir sorgen für einen schnellen Versand, damit Sie dieses beer in seiner ultimativen Frische erleben können. Sammeln Sie die Serie, hinterlassen Sie eine Bewertung und feiern Sie mit uns die unendliche Kreativität der Craft Beer-Welt!

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