Das Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2022) von Cantillon ist ein belgisches Lambic-Bier, das durch seine einzigartige Komplexität und finesse Bierliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Gebraut aus 100% Gerste und spontan vergoren mit wilden Hefen aus der Umgebung der Brauerei in Brüssel, reift dieses Bier drei Jahre lang in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das an Wein erinnert.

Aroma und Geschmack:

• In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Früchten, Honig und leicht würzigen Noten.
• Am Gaumen zeigt sich das Bier trocken und leicht säuerlich mit einem ausgewogenen Spiel aus Süße, Frucht und leicht holzigen Noten.
• Ein langer, angenehmer Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab.

Besonderheiten:

• Das Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2022) ist biozertifiziert und wird ohne Zusatzstoffe gebraut.
• Es ist ein Jahrgangsbier, d.h. es wird nur in einem bestimmten Jahr gebraut und kann daher in Geschmack und Aroma leicht variieren.
• Das Bier ist flaschengärend, d.h. die Gärung findet in der Flasche statt, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Empfehlung:

Das Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2022) ist ein perfektes Bier für besondere Anlässe. Es sollte langsam und in Ruhe genossen werden, am besten aus einem Weinglas, um die komplexen Aromen voll entfalten zu können.