Das Kriek 100% Lambic Bio 2020 ist ein traditionelles Kriek Lambic, das von der Brasserie Cantillon, einer der renommiertesten Lambic-Brauereien Belgiens, gebraut wird. Dieses Bier wird aus 100% Bio-Zutaten hergestellt und ist für seinen komplexen Geschmack und seine erfrischende Säure bekannt.
Geschmacksprofil:
- Fruchtig: Dominierende Noten von Kirschen, ergänzt durch Himbeeren und Pflaumen
- Sauer: Ein erfrischender und prickelnder Abgang mit einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure
- Eichenholz: Dezente Noten von Eichenholz, die von der Reifung in Eichenfässern herrühren
- Funkelnd: Ein trübes, rubinrotes Aussehen mit einem üppigen Schaum
Herstellungsprozess:
Cantillon Kriek 100% Lambic Bio 2020 wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, das über 100 Jahre alt ist. Zunächst wird ein Lambic, ein spontan vergorenes Bier, gebraut. Dieses Lambic wird dann mit 200 Gramm Kirschen pro Liter Lambic mazeriert, um den fruchtigen Geschmack zu erhalten. Das Bier reift dann in Eichenfässern, bevor es ungefiltert und unpasteurisiert in Flaschen abgefüllt wird.
Serviervorschläge:
Das Kriek 100% Lambic Bio 2020 sollte am besten kühl aus einem Tulpen- oder Kelchglas serviert werden. Es eignet sich hervorragend als Aperitif oder Digestif und kann auch zu Desserts oder Käse genossen werden.
Fazit:
Cantillon Kriek 100% Lambic Bio 2020 ist ein einzigartiges und köstliches Bier, das jeden Liebhaber von Lambic und Kriek begeistern wird. Sein komplexer Geschmack, seine erfrischende Säure und seine fruchtigen Noten machen es zu einem unvergesslichen Erlebnis.