Lassen Sie sich auf ein einzigartiges Geschmackserlebnis ein mit dem Farmhouse Ale "Northern Wild 006 // Hogan's Cider" aus der kreativen Schmiede von Northern Monk. Diese Brauerei aus dem Norden Englands ist bekannt für ihre innovativen Kollaborationen und die Verbindung traditioneller Braukunst mit modernen Einflüssen. In dieser besonderen Edition haben sie sich mit Hogan's Cider zusammengetan, um ein Bier zu kreieren, das die rustikale Eleganz eines Farmhouse Ales auf faszinierende Weise mit der fruchtigen Frische von Cider vereint.

Eine wilde Ehe zwischen Bier und Cider

Der Bierstil dieses "Northern Wild 006" ist ein Farmhouse Ale, das durch die Zugabe von Cider eine spannende Wendung erfährt. Farmhouse Ales, oft auch als Saisons bekannt, zeichnen sich durch ihre trockene Textur, ihre würzigen Noten und ihre hohe Vergärung aus. In dieser Kollaboration wird diese Basis durch die subtile Süße und die fruchtigen Aromen des Hogan's Ciders ergänzt, wodurch ein komplexes und erfrischendes Getränk entsteht, das die besten Eigenschaften beider Welten vereint.

Ein Geschmacksprofil, das die Sinne beflügelt

Das Geschmacksprofil dieses ungewöhnlichen Bieres ist überraschend und vielschichtig. Im Antrunk entfalten sich zunächst die typischen Noten eines Farmhouse Ales: erdige und leicht würzige Aromen, begleitet von einer subtilen Hefecharakteristik. Darauf folgen die fruchtigen Noten des Ciders, die an reife Äpfel und eine angenehme Fruchtsäure erinnern. Die Süße ist dezent und gut eingebunden, wodurch das Bier eine bemerkenswerte Trockenheit behält. Im Abgang klingt eine feine Herbe an, die das Geschmackserlebnis auf harmonische Weise abrundet. Der Körper ist leicht bis mittelkräftig und die Karbonisierung lebendig, was zu einem erfrischenden und süffigen Gesamteindruck führt.

Die Verbindung zweier Handwerke

Die besonderen Zutaten dieses Bieres sind neben den traditionellen Malz- und Hopfensorten der hochwertige Cider von Hogan's. Die Zugabe des Ciders während des Brauprozesses verleiht dem Farmhouse Ale seine einzigartigen fruchtigen Noten und die subtile Säure. Die Auswahl der Hopfensorten durch Northern Monk zielt darauf ab, die Aromen des Ciders zu ergänzen und eine angenehme Balance zu schaffen, ohne sie zu überdecken.

Ein Brauprozess der Synergie

Der Brauprozess dieses Kollaborationsprojekts erforderte ein sensibles Zusammenspiel der Brautechniken von Northern Monk und dem Know-how der Cider-Herstellung von Hogan's. Die Kunst bestand darin, die Fermentation des Bieres so zu steuern, dass die Aromen des Ciders auf harmonische Weise integriert werden, ohne dass eines der beiden Elemente dominiert. Das Ergebnis ist ein Bier, das die handwerkliche Sorgfalt beider Partner widerspiegelt.

Speiseempfehlungen für Entdecker

Dieses ungewöhnliche Farmhouse Ale mit Cider-Note ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Seine trockene Art und die fruchtige Säure passen hervorragend zu leichten Gerichten wie Salaten mit Vinaigrette, Geflügel oder Fisch. Auch zu würzigen Speisen oder Gerichten mit Äpfeln, wie beispielsweise Flammkuchen mit Apfel und Speck, harmoniert es ausgezeichnet. Die subtile Süße des Ciders kann zudem einen interessanten Kontrast zu leicht scharfen Speisen bilden.

Einzigartigkeit durch Kooperation

"Northern Wild 006 // Hogan's Cider" ist ein Beweis für die spannenden Ergebnisse, die entstehen können, wenn zwei handwerkliche Traditionen aufeinandertreffen. Dieses Bier ist eine limitierte Edition und ein echtes Unikat für alle, die offen für neue Geschmackserlebnisse sind und die Kreativität in der Craft Beer Szene schätzen. Obwohl es sich um eine spezielle Kollaboration handelt, unterstreicht sie die Innovationskraft von Northern Monk und ihre Bereitschaft, unkonventionelle Wege zu gehen.

Entdecken Sie das Wilde!

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