Die Arbànt Blendery wurde von 2023 von Fabio Colombo in Bellinzona ins Leben gerufen und ist spezialisiert auf mixed fermentation und Wild Ales und Saisons aller Couleur, die mit lokalen Bio-Zutaten hergestellt und in der Antica Birreria di Bellinzona gelagert werden. Für den allerersten PROTOTIPO wurde zuerst mit der Hauskultur eine offene Fermentation gemacht, die danach vier Monate in französische Weinfässern lagern durfte und mit Alpkräutern versetzt wurde. Bei der Abfüllung wurde noch Brettanomyces hinzugegeben und nochmals einer dreimonatigen Flaschengärung unterzogen. So ergibt sich am Ende ein in der Basis klassisches Saison, dass aber durch seine Vielzahl an Herstellungsschritten ein komplexes Geschmacksprofil entwickelt hat.