Die Brauerei Crooked Stave wurde 2010 in Denver, Colorado von Chad Yakobson gegründet. Dieser hat sich innert kürzester Zeit in dieser biergeschichtlich traditionsreichen Stadt sehr schnell einen Namen gemacht mit seinem Fachwissen zum Brauen und Blenden von Sauerbieren und v.a. zu Brettanomyces-Hefen und dem Umgang damit. Auch das Señor Cybies Cherries And Berries passt in die Brauereitradition von Crooked Stave: durch Himbeeren aus Washington und Montmorency-Kirschen aus Colorado entsteht ein äusserst fruchtiges, durch den Bierstil bedingt aber ebenfalls hefiges Aromaprofil mit ausgeprägter Tartness.