Stigbergets „Ololeo“ – Ein Double IPA der Extraklasse
Ein tiefes, trübes Gold, das die Sonnenstrahlen einfängt, und ein Bouquet, das dich in einen Hopfen-Garten entführt: Das ist das Ololeo von Stigbergets. Dieses Double IPA ist nicht nur ein Bier, sondern eine Demonstration von Braukunst, die die schwedische Craft Brewer Szene auf ein neues Level gehoben hat. Die Braumeister von Stigbergets haben sich in der Welt der Craft Beer Liebhaber einen Namen gemacht, indem sie immer wieder mit komplexen, hopfenbetonten Bieren begeistern. Das Ololeo ist ein leuchtendes Beispiel für ihre Philosophie: kompromissloser Geschmack, höchste Qualität und eine unverkennbare Handschrift. Es ist ein beer für alle, die das intensive Erlebnis eines Double IPA suchen.
Das kraftvolle Double IPA – Ein Bierstil für Genießer
Das Double IPA (auch Imperial IPA genannt) ist der grössere, kräftigere Bruder des klassischen IPA. Es zeichnet sich durch einen höheren Alkoholgehalt, eine intensivere Hopfenaromatik und eine stärkere Malzbasis aus, die die Hopfenpower tragen muss. Mit seinen stolzen 8.5% Alkoholgehalt passt das Ololeo perfekt in diese Kategorie. Im Gegensatz zu den extrem bitteren Vertretern dieses Stils konzentriert sich das Ololeo auf eine ausgewogene Balance zwischen Malzsüße, Hopfenfruchtigkeit und einer milden, aber präsenten Bitterkeit. Der Craft Brewer Stil von Stigbergets ist hier unverkennbar: Man schafft ein Bier, das trotz seiner Stärke unglaublich trinkbar bleibt.
Ein Geschmacksprofil, das die Sinne weckt
Schon beim ersten Schnuppern entfaltet das Ololeo ein atemberaubendes Aroma, das von der grosszügigen Verwendung von Citra, Mosaic und Simcoe Hopfen herrührt. Die Nase wird mit einem wahren Fruchtcocktail aus reifer Mango, süssen Mandarinen, saftiger Grapefruit und einem Hauch von Kiefer verführt. Am Gaumen entfaltet sich die volle Pracht dieses Double IPA. Der Antrunk ist weich und vollmundig, getragen von einer malzigen Süsse, die an Honig und Karamell erinnert. Schnell übernehmen die Hopfenaromen die Führung: Du schmeckst intensive Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, die sich mit einer angenehmen, harzigen Bitterkeit vermischen. Der Alkoholgehalt ist perfekt eingebunden und verleiht dem Bier eine wärmende Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend und verlangt nach dem nächsten Schluck. Dieses Craft Beer ist ein wahres Fest für den Gaumen.
Die Braukunst hinter diesem hopfenlastigen Bier
Die Craft Brewer bei Stigbergets haben für das Ololeo eine spezielle Malzbasis verwendet, die nicht nur den hohen Alkoholgehalt stützt, sondern auch dem Bier seine goldene Farbe und seinen vollen Körper verleiht. Die grosszügige Kalthopfung (Dry Hopping) mit Citra, Mosaic und Simcoe ist der Schlüssel zu den explosiven Fruchtaromen. Diese drei Hopfensorten sind absolute Stars der Craft Beer Szene und harmonieren perfekt miteinander. Die sorgfältige Hefeauswahl sorgt zudem dafür, dass die Hopfenaromen optimal zur Geltung kommen und das Bier dennoch sauber und ausbalanciert schmeckt. Jeder Schritt im Brauprozess ist darauf ausgelegt, ein Bier von höchster Qualität und unvergleichlichem Geschmack zu schaffen. Das Ololeo ist das Ergebnis meisterhaften Handwerks und unermüdlicher Leidenschaft.
Speiseempfehlungen für ein intensives Genusserlebnis
Ein so kraftvolles Craft Beer wie das Ololeo verlangt nach ebenso geschmacksintensiven Speisen als Begleiter. Es passt hervorragend zu scharfen und würzigen Gerichten. Probiere es zu einem scharfen Curry, zu Tacos mit Jalapeños oder zu kräftigen, gegrillten Speisen wie Spareribs oder pulled pork. Die intensive Hopfenaromatik kann der Schärfe der Speisen standhalten und die Süße des Malzes balanciert die Würze perfekt aus. Auch zu starkem, gereiftem Käse, wie einem Cheddar oder einem Blauschimmelkäse, macht das Double IPA eine hervorragende Figur. Es ist das perfekte beer für alle, die ein kulinarisches Abenteuer suchen.
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