Ein saftiges Statement: PLUMP! New England IPA

Machen Sie sich bereit für eine Geschmacksexplosion, die so intensiv und saftig ist, dass sie fast schon unverschämt wirkt! Das PLUMP! New England IPA (NEIPA) mit kraftvollen 7,2% Alkoholgehalt von Stigbergets Bryggeri ist die ultimative Verkörperung des modernen Craft Beer-Hypes. Gebraut in Kollaboration mit den Experten von Soma Beer, ist dieses Bier ein absolutes Meisterwerk der schwedischen Braukunst. Es ist ein India Pale Ale (IPA), das jegliche Bitterkanten ablegt und stattdessen mit einer unvergleichlichen Flut an tropischen Aromen überzeugt. Für jeden Liebhaber von saftigen, trüben Bieren ist das PLUMP! ein unverzichtbares Erlebnis – ein Bier mit vollem Körper und unwiderstehlichem Charme.

Der New England IPA Bierstil: Juicy und Hazy

Das PLUMP! gehört zum populären New England IPA-Bierstil (auch Hazy IPA genannt), der die Craft Beer-Welt im Sturm erobert hat. Im krassen Gegensatz zu den traditionellen West Coast IPAs konzentriert sich das NEIPA auf eine maximale Hopfenaromatik bei gleichzeitig geringer Bitterkeit.

Typische Merkmale dieses Bierstils sind:

• Trübung (Haze): Es präsentiert sich undurchsichtig und milchig gelb, ähnlich einem Fruchtsaft – diese Trübung ist beabsichtigt und rührt von unfiltrierter Hefe und Resten der Kalthopfung her.
• Mundgefühl: Dank der Verwendung von Hafer und Weizen (Oats and Wheat) verfügt das Bier über eine samtige und weiche Textur – ein „vollmundiges“ oder „pralles“ Mundgefühl, das dem Namen PLUMP! alle Ehre macht.
• Aroma-Fokus: Die Bitterkeit ist sehr zurückhaltend (niedrige IBU), wodurch der Fokus ganz auf den intensiven, fruchtigen Hopfenaromen liegt.

Der Craft brewer Stigbergets liefert mit dem PLUMP! ein Paradebeispiel für diesen saftigen Stil, das in der Skandinavischen Craft-Szene hohe Wellen schlägt.

Ein Geschmacksprofil voller tropischer Intensität

Das PLUMP! ist ein wahres Fest für die Sinne. Die Farbe ist ein milchiges Gelb, gekrönt von einer beständigen, weißen Schaumkrone.

• Aroma: Die Nase wird sofort von einer Fülle tropischer Früchte überwältigt. Erwarten Sie intensive Noten von Mango, Ananas, Passionsfrucht und frischer Zitrusschale. Hinzu kommen dank-Aromen (feucht, erdig) und ein klarer, saftiger Eindruck, der an frisch gepressten Fruchtsaft erinnert.
• Geschmack: Der erste Schluck ist saftig-süß und cremig. Die dominanten Aromen von tropischen Früchten und einem Hauch Steinobst überziehen den Gaumen. Die Bitterkeit spielt eine untergeordnete Rolle und dient lediglich dazu, die Fruchtigkeit elegant auszubalancieren. Das Bier ist nicht süß im herkömmlichen Sinne, sondern fruchtsüß mit einem saftigen Finish.
• Körper und Textur: Es hat einen vollen, prallen Körper und ein unglaublich weiches Mundgefühl, das oft als „Muffin-artig“ beschrieben wird – ein Ergebnis der cleveren Malz- und Getreidezusammensetzung.

Dieses Bier ist ein Hochgenuss für alle, die ein India Pale Ale mit minimaler Bitterkeit und maximalem Fruchtgeschmack suchen.

Zutaten und raffinierter Brauprozess

Die Qualität und das besondere Mundgefühl des PLUMP! basieren auf einer durchdachten Auswahl der Zutaten und einem spezialisierten Brauprozess.

• Malzbasis: Eine helle Malzbasis, wahrscheinlich bestehend aus Gerstenmalz (Barley Malt), Weizenmalz (Wheat Malt) und Hafer (Oats), ist entscheidend. Hafer und Weizen erhöhen den Proteingehalt und tragen so maßgeblich zur Trübung und dem samtigen Mundgefühl bei.
• Hopfenpower: Die genauen Hopfensorten werden oft geheim gehalten, doch das Geschmacksprofil deutet auf ein Kraftpaket von Hopfen wie Mosaic, Citra und möglicherweise Simcoe oder Ekuanot hin. Diese Aromahopfen werden in massiven Mengen in der späten Phase des Brauprozesses und während des Kalthopfens (Dry Hopping) hinzugefügt, wodurch ihre ätherischen Öle ohne die scharfe Bitterkeit des Kochens ins Bier gelangen.
• Brauprozess (Kalthopfung): Der Craft brewer wendet eine intensive Kalthopfung an. Da kaum Hopfen in der Kochphase hinzugefügt wird, bleibt die Bitterkeit sehr niedrig. Die obergärige Hefe unterstützt das saftige Aroma und die gewünschte Trübung.

Diese Braukunst von Stigbergets ist der Schlüssel zum erfrischenden und komplexen Charakter dieses India Pale Ale.

Perfekte Speiseempfehlungen zum NEIPA

Das PLUMP! ist ein hervorragender Begleiter, besonders für Gerichte, die seine Fruchtigkeit und cremige Textur ergänzen oder seine dezente Bitterkeit als Kontrast nutzen.

• Scharfe Gerichte: Die süßen, tropischen Fruchtaromen wirken kühlend und harmonisieren perfekt mit scharfem Curry (z.B. thailändisches Curry), Tacos oder mexikanischer Küche.
• Burger und BBQ: Der volle Körper und die saftige Textur stehen einem reichhaltigen Burger oder gegrilltem Fleisch mit süßen Marinaden gut zur Seite.
• Käse: Probieren Sie es zu cremigem Käse wie Brie oder Ziegenkäse. Die Fruchtaromen bilden einen idealen Kontrast zur Salzigkeit.

Genießen Sie dieses Bier idealerweise in einem Tulpenglas oder Snifter bei einer Temperatur von 5°C bis 7°C, um das Aroma maximal zu entfalten.

Ein gefragtes Craft Beer aus Schweden

Als Collab mit Soma Beer ist das PLUMP! oft eine limitierte oder besondere Edition und unter Craft Beer-Enthusiasten sehr begehrt. Stigbergets Bryggeri gilt als einer der Shootingstars der skandinavischen Craft-Szene und ist bekannt für seine hazy, hopfenbetonten Biere. Dieses India Pale Ale ist ein herausragendes Beispiel für die kreative Freiheit, die sich Craft Brewer nehmen, um traditionelle Bierstile neu zu definieren.

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