Vault City Brewing aus Edinburgh in Schottland hat es sich auf die Fahnen geschrieben, zum grössten Teil den modernen Ansatz von mit Früchten versetzten Bieren zu widmen. Diese verschiedenen Arten von Sour Ales oder auch auf Basis von IPAs werden dabei nicht fassgelagert, sondern gebraut, direkt mit Früchten und gegebenfalls Laktose oder anderen Zusätzen verschnitten und frisch getrunken. Das Strawberry Sundae ist dabei eins ihrer Flaggschiffbieren und hat einerseits eine grosse Portion Fruchtsüsse im Gepäck, andererseits auch einen leichten Körper und eine erhöhte Trinkbarkeit – bei einem sehr kleinen Preis.