Machen Sie sich bereit für den Gipfel der Braukunst, eine flüssige Preziose, die die Grenzen des Möglichen neu definiert. Mit Ehrfurcht und grösster Vorfreude kündigen wir die bevorstehende Ankunft von "The Assayer (March 2025 / Batch 9)" an, dem monumentalen Triple IPA der Meisterbrauer von Root & Branch. Dies ist kein Bier für schwache Nerven; es ist eine Prüfung, eine Bewertung – ein Assay – des maximalen Potenzials, das in Hopfen und Malz steckt. Als neunte, weiter verfeinerte Charge dieser legendären Serie, repräsentiert dieses 10% starke Craft Beer den absoluten Höhepunkt im Sortiment von Root & Branch, einem Craft brewer, der wie kein anderer für hopengesättigte und doch unfassbar elegante Biere steht. Reservieren Sie sich einen Platz in der ersten Reihe für ein Ereignis, das im März 2025 die Welt der anspruchsvollen Bierliebhaber in seinen Bann ziehen wird.
Die Königsklasse der IPAs: Das Triple IPA
Das Triple IPA, oft auch als TIPA oder Triple India Pale Ale bezeichnet, ist die ultimative Steigerung des wohl beliebtesten Craft Beer Stils. Es ist ein Stil, der keine Kompromisse kennt. Für ein Triple IPA wie "The Assayer" werden schier unglaubliche Mengen an Malz und vor allem Hopfen verwendet. Das Ergebnis ist ein Bier mit einem hohen Alkoholgehalt von 10%, das jedoch in den Händen eines meisterhaften Craft brewer wie Root & Branch seine Kraft mit Anmut und Finesse verbirgt. Die wahre Kunst bei einem Weltklasse-Triple IPA liegt nicht in der reinen Wucht, sondern in der Balance. Es geht darum, eine intensive, vielschichtige Hopfenaromatik zu erzeugen, die von einem vollen, weichen Körper getragen wird, der die alkoholische Schärfe geschickt kaschiert und in puren Geschmack umwandelt. "The Assayer" ist genau das: eine Erfahrung, die den Gaumen fordert, ohne ihn zu überfordern, und die mit jedem Schluck komplexere Facetten offenbart.
Ein Triumvirat des Geschmacks: Das Hopfenprofil
Das Herzstück und die Seele von "The Assayer (Batch 9)" ist eine der edelsten und kraftvollsten Hopfenkombinationen der modernen Brauwelt: ein Triumvirat aus Citra, Galaxy und Nelson Sauvin. Diese drei Hopfensorten bilden eine Allianz, die ein unvergleichliches Spektrum an Aromen und Geschmäckern entfesselt. Bereiten Sie Ihre Sinne auf eine olfaktorische und gustatorische Kernschmelze vor. Bereits beim Einschenken explodiert ein komplexes Bouquet aus dem Glas. Der australische Galaxy-Hopfen legt mit intensiven Noten von reiner Passionsfrucht, sonnengereiftem Pfirsich und süsser Ananas den Grundstein. Der amerikanische Citra-Hopfen baut darauf auf und steuert seine unverkennbaren, leuchtenden Aromen von Pink Grapefruit, Limette und tropischer Mango bei. Die Krönung dieses Meisterwerks bildet der neuseeländische Nelson Sauvin-Hopfen, der dem Ganzen mit seinen einzigartigen und raffinierten Noten von weissen Trauben, Stachelbeere und einer subtilen, "dank" genannten harzigen Komplexität eine unvergleichliche Eleganz verleiht. Am Gaumen ist dieses Triple IPA eine Offenbarung. Eine dichte, sirupartige Welle von Fruchtgeschmack überzieht den Mund, unglaublich intensiv und doch klar definiert. Die Süsse des Malzkörpers ist präsent, aber perfekt ausbalanciert durch eine sanfte, wärmende Bitterkeit, die erst im Abgang in Erscheinung tritt und für ein langes, befriedigendes Finish sorgt. Es ist ein Beer, das man langsam geniesst, ein Bier, das sich mit zunehmender Temperatur weiterentwickelt und immer neue Nuancen preisgibt.
Am Rande der Perfektion: Der Brauprozess
Die neunte Charge eines so ambitionierten Bieres wie "The Assayer" zu brauen, bedeutet, einen Prozess über Jahre hinweg zu verfeinern. Root & Branch ist bekannt für seine akribische und wissenschaftliche Herangehensweise. Um die 10% Alkohol zu erreichen und gleichzeitig einen weichen, nicht "fuseligen" Charakter zu gewährleisten, ist eine sorgfältig geführte Gärung und eine massive Malzschüttung erforderlich. Hafer und Weizen spielen hier eine entscheidende Rolle, um dem Bier eine seidige Textur und einen dichten, stabilen Schaum zu verleihen. Die eigentliche Magie liegt jedoch in der Hopfung. Unvorstellbare Mengen an Citra, Galaxy und Nelson Sauvin werden zu verschiedenen Zeitpunkten hinzugefügt – im Whirlpool und vor allem durch mehrere, grosszügige Kalthopfungen ("Dry Hopping"). Diese Technik, die Root & Branch zur Perfektion beherrscht, sorgt für die explosive Aromaentfaltung ohne übermässige Adstringenz oder kratzige Bitterkeit. Das Ergebnis ist ein Craft Beer von monumentaler Statur, aber mit der Anmut eines Tänzers.
Speiseempfehlungen für ein Schwergewicht
Ein Bier von der Intensität und Komplexität des "The Assayer" ist ein Erlebnis für sich, kann aber auch ein hervorragender Begleiter zu ebenso kräftigen Speisen sein. Seine Fähigkeit, mit Fett und intensiven Aromen umzugehen, ist bemerkenswert. Kombinieren Sie es mit einem reichhaltigen, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton – das Triple IPA durchschneidet die Cremigkeit und ergänzt die salzige Würze perfekt. Zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorter Lammhaxe, einem Dry-Aged Ribeye-Steak oder würzigen, langsam geräucherten BBQ-Rippchen ist es ein himmlischer Partner. Auch ein reichhaltiges, scharfes Curry findet in diesem Beer einen ebenbürtigen Gegenspieler. Für eine süsse Kombination wagen Sie sich an einen dekadenten Karottenkuchen mit Frischkäseglasur oder einen intensiven Käsekuchen – die Hopfenbitterkeit und die Fruchtnoten balancieren die Süsse auf überraschende Weise.
Notieren Sie sich den März 2025 im Kalender. "The Assayer (Batch 9)" wird in streng limitierter Auflage erscheinen und ist ein absolutes Muss für jeden ernsthaften Sammler und Liebhaber von High-End-IPAs. Dies ist Ihre Chance, den Gipfel des modernen Craft Beer zu erleben. Halten Sie Ausschau nach dem offiziellen Verkaufsstart und sichern Sie sich Ihren Anteil an diesem flüssigen Gold. Verpassen Sie nicht dieses Meisterwerk von Root & Branch, dem Prüfer und Meister des Geschmacks.
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