Track "A Sunday Kind" – Ein Fruited Sour für den perfekten Sonntag
Manche Tage verlangen nach einem ganz besonderen Genuss, und das A Sunday Kind von Track ist genau das – die flüssige Definition eines entspannten Sonntags. Dieses Fruited Sour ist nicht nur ein Bier, sondern ein Erlebnis, das die Seele baumeln lässt. Track, die in Manchester beheimateten Craft Brewer, haben sich in der Craft Beer Szene einen Namen gemacht, indem sie immer wieder mit komplexen, aber dennoch zugänglichen Bieren begeistern. Das A Sunday Kind ist ein herausragendes Beispiel für ihre Kunstfertigkeit: ein beer voller Fruchtigkeit und erfrischender Säure, das den Alltag vergessen lässt.
Der erfrischende Fruited Sour Bierstil
Ein Fruited Sour ist ein Bierstil, der die erfrischende Säure eines Sauerbieres mit der intensiven Süsse von Früchten kombiniert. Die Grundlage bildet eine saure Basis, die oft durch die Zugabe von Milchsäurebakterien (Lactobacillus) während der Gärung entsteht. Anschliessend wird dem Bier eine grosse Menge an Fruchtpüree hinzugefügt. Das A Sunday Kind ist mit seinen 4.5% Alkoholgehalt ein leichtes und äusserst trinkbares Craft Beer, das perfekt in diese Kategorie passt. Es ist das ideale Bier für alle, die eine Alternative zu klassischen IPAs oder Stouts suchen und bereit sind für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Ein Aromenprofil, das die Sonne einfängt
Das A Sunday Kind präsentiert sich in einem undurchsichtigen, leuchtend gelben Farbton. Die Nase wird sofort von einem komplexen Duft nach reifen tropischen Früchten umschmeichelt. Du riechst intensive Noten von Mango, süssem Pfirsich und einem Hauch von Maracuja. Am Gaumen entfaltet sich die volle Wucht dieses Fruited Sours. Der Antrunk ist von einer lebendigen Säure geprägt, die sofort Lust auf mehr macht. Die Fruchtaromen von Mango und Pfirsich werden von einer feinen Süsse und einem trockenen, sauberen Abgang begleitet. Der Alkoholgehalt ist perfekt integriert und verleiht dem Bier eine angenehme Leichtigkeit. Es ist ein unkonventionelles, aber unglaublich erfrischendes und vielschichtiges beer, das bei jedem Schluck neue Facetten offenbart.
Die Braukunst der Craft Brewer
Die Craft Brewer bei Track haben für dieses Bier einen speziellen Brauprozess angewendet. Zuerst wurde eine Gärung mit Milchsäurebakterien durchgeführt, um die charakteristische Säure zu erzeugen. Anschliessend wurde dem Bier eine enorme Menge an echtem Fruchtpüree von Mango, Pfirsich und Maracuja hinzugefügt. Diese Zugabe von Fruchtpüree nicht nur nach, sondern auch während der Gärung sorgt dafür, dass die intensiven Fruchtaromen erhalten bleiben und nicht komplett vergoren werden. Das Ergebnis ist ein Fruited Sour von höchster Qualität, das die Leidenschaft und das Experimentierfreudigkeit der Brauerei widerspiegelt. Es ist ein Beweis dafür, dass man mit Mut und Kreativität ein beer schaffen kann, das die konventionellen Vorstellungen von Braukunst herausfordert.
Speiseempfehlungen für ein perfektes Pairing
Die Säure und die komplexen Fruchtnoten des A Sunday Kind machen es zu einem hervorragenden Begleiter für eine Vielzahl von Speisen. Es harmoniert wunderbar mit leichten Gerichten wie Salaten mit Zitrus-Dressing, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Auch zu Desserts wie Käsekuchen oder einem Früchtesalat macht es eine hervorragende Figur. Die Säure des Bieres reinigt den Gaumen und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
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