Track "Contain" – Ein New England IPA, das den Moment einfängt
Manchmal muss man einfach den Augenblick festhalten und geniessen. Das Contain von Track ist genau dieses Gefühl in flüssiger Form – ein New England IPA, das die pure Essenz des Hopfens einfängt und in einer Dose konserviert. Die in Manchester beheimateten Craft Brewer von Track haben sich in der Craft Beer Szene einen Namen gemacht, indem sie mit ihren Bieren immer wieder die Grenzen des Geschmacks ausloten. Mit diesem New England IPA haben sie ein Meisterwerk geschaffen, das die Saftigkeit, die geringe Bitterkeit und die vollmundige Textur eines echten Craft Beers perfekt verkörpert. Es ist ein Muss für jeden, der die moderne Interpretation eines IPAs zu schätzen weiss.
Der einzigartige New England IPA Bierstil
Das New England IPA (NEIPA), auch bekannt als Hazy IPA, ist ein relativ junger und äusserst beliebter Bierstil, der sich durch seine charakteristische Trübung, seine intensive Fruchtigkeit und eine überraschend geringe Bitterkeit auszeichnet. Typischerweise wird es mit einer grosszügigen Menge an Hopfen, oft in der Kalthopfung (Dry Hopping), gebraut, um die Aromen in den Vordergrund zu stellen, ohne die Bitterkeit zu erhöhen. Das Contain von Track ist ein Meisterwerk dieses Stils. Mit 6.5% Alkoholgehalt fügt es sich nahtlos in die Riege der NEIPAs ein. Die dicke, samtige Trübung, die durch hohe Anteile an Weizen und Hafer im Brauprozess entsteht, ist nicht nur optisch ansprechend, sondern verleiht dem Bier auch ein unglaublich weiches und vollmundiges Mundgefühl.
Ein Aromenprofil der Extraklasse
Bereits in der Nase verströmt das Contain einen wahren Fruchtcocktail. Die Kombination aus den Hopfensorten Citra und Mosaic erzeugt ein komplexes und vielschichtiges Aromenspiel. Du wirst sofort von intensiven Noten von reifer Ananas, tropischer Mango und saftiger Grapefruit begrüßt. Am Gaumen setzt sich die fruchtige Reise fort. Die Saftigkeit ist atemberaubend, die Süße perfekt ausbalanciert und die Bitterkeit bewusst zurückgenommen, um den vollen Genuss der Fruchtaromen zu ermöglichen. Der Abgang ist weich, cremig und lädt sofort zum nächsten Schluck ein. Dieses Craft Beer ist das ideale Trinkvergnügen für alle, die ein IPA ohne die typische, aggressive Hopfenbitterkeit suchen. Es ist pure, flüssige Freude.
Der Brauprozess: Handwerk und Leidenschaft
Die Braumeister bei Track haben bei diesem NEIPA auf eine Kombination aus den Hopfenstars Citra und Mosaic gesetzt. Diese beiden Sorten sind bekannt für ihre explosiven Zitrus- und Tropenfrüchtearomen. Die Verwendung von Extra Pale Malt, Weizen und einer grossen Menge Hafer ist entscheidend für die dicke Textur und das weiche Mundgefühl. Ein besonderer Trick der Craft Brewer ist der Einsatz einer speziellen Hefe, die die Trübung maximiert und zur vollmundigen Textur beiträgt, wodurch dieses beer seinen unverwechselbaren "Juice"-Charakter erhält. Jeder Schritt im Brauprozess ist darauf ausgelegt, ein Bier von höchster Qualität und unvergleichlichem Geschmack zu schaffen.
Speiseempfehlungen für den perfekten Genuss
Das Contain ist ein extrem vielseitiges Craft Beer. Seine intensive Fruchtigkeit und geringe Bitterkeit machen es zum idealen Partner für würzige Gerichte. Versuche es zu scharfen Tacos, einem Thai-Curry oder sogar zu scharf marinierten Grillgerichten. Die saftigen Fruchtaromen können die Schärfe wunderbar ausgleichen, während die cremige Textur das Mundgefühl abrundet. Es harmoniert auch gut mit milden Käsesorten oder einem fruchtigen Dessert, zum Beispiel mit einer Panna Cotta mit Passionsfrucht-Topping. Dieses Bier ist so aromatisch und ausgewogen, dass es auch als Solitär-Getränk ein absoluter Genuss ist.
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