Track "Sifting" – Ein West Coast IPA, das die Essenz des Hopfens freilegt
Manchmal muss man tief graben, um das Gold zu finden. Das Sifting von Track ist genau diese Schatzsuche in flüssiger Form – ein West Coast IPA, das die Essenz des Hopfens mit beeindruckender Präzision freilegt. Die in Manchester beheimateten Craft Brewer von Track sind bekannt für ihre Fähigkeit, klassische Stile neu zu interpretieren und dabei höchste Qualität zu liefern. Mit diesem West Coast IPA haben sie ein Meisterwerk geschaffen, das die charakteristische Bitterkeit, die klare Optik und die intensive Hopfenaromatik eines echten Craft Beers perfekt verkörpert. Es ist ein Muss für jeden, der die reine, unverfälschte Freude am Hopfen zu schätzen weiss.
Der klassische West Coast IPA Bierstil
Das West Coast IPA ist der Bierstil, der die moderne Craft Beer Revolution massgeblich geprägt hat. Es zeichnet sich durch seine klare, goldene Farbe, seine ausgeprägte Bitterkeit und seine starken Hopfenaromen aus, die oft an Zitrusfrüchte und Kiefer erinnern. Im Gegensatz zu den trüben und fruchtsüssen New England IPAs ist das West Coast IPA trocken, knackig und hat eine prägnante, saubere Bitterkeit. Mit einem Alkoholgehalt von 7.2% fügt sich das Sifting perfekt in diesen Stil ein und bietet eine ausgewogene Mischung aus Intensität und Trinkbarkeit.
Ein Geschmacksprofil, das die Sinne erhellt
Das Aroma des Sifting ist eine wahre Explosion von Hopfen. Die verwendeten Hopfensorten Simcoe, Citra und Strata sind ein legendäres Trio in der Craft Brewer Szene und harmonieren perfekt miteinander. Beim Einschenken strömt dir ein Duft von Grapefruitschalen, harziger Kiefer und einem Hauch von Passionsfrucht entgegen. Am Gaumen ist das Bier knochentrocken, mit einer klaren, dominanten Bitterkeit, die sofort präsent ist, aber nicht aufdringlich wirkt. Die Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere Orange und Zitrone, vermischen sich mit erdigen und harzigen Noten. Der Abgang ist lang, trocken und regt sofort zum nächsten Schluck an. Dieses Craft Beer ist ein Paradebeispiel für ein erfrischendes, klares IPA, das die pure Freude am Hopfen in den Vordergrund stellt.
Die Braukunst der Craft Brewer
Die Braumeister bei Track haben bei diesem IPA auf eine sehr saubere Malzbasis gesetzt, die dem Bier seine klare Farbe und seinen trockenen Charakter verleiht. Die Hauptaufgabe besteht darin, eine Bühne für die Hopfenaromen zu schaffen. Die grosszügige Hopfengabe, sowohl im Kessel als auch bei der Kalthopfung, sorgt für die intensive Aromatik und die charakteristische Bitterkeit, die das West Coast IPA so beliebt machen. Die Kombination von Simcoe, Citra und Strata ist meisterhaft gewählt, um ein harmonisches und dennoch komplexes Geschmackserlebnis zu schaffen. Jeder Schluck des Bieres ist das Ergebnis von Leidenschaft und handwerklichem Können, das man von einem führenden Craft Brewer erwarten kann.
Speiseempfehlungen für ein sonniges Pairing
Ein so ausdrucksstarkes Craft Beer wie das Sifting verlangt nach ebenso geschmacksintensiven Speisen als Begleiter. Die knackige Bitterkeit passt hervorragend zu fettigen Speisen wie Burgern, Pizza oder Chicken Wings, da sie den Gaumen reinigt und erfrischt. Auch zu scharfen Speisen aus der mexikanischen Küche, wie Tacos oder Burritos, macht es eine ausgezeichnete Figur, da die Hopfenaromen die Schärfe der Speisen abmildern können. Probiere es zu gegrilltem Fleisch oder einem herzhaften Chili con Carne, um das volle Geschmackspotenzial des Bieres zu entfalten.
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