Die Blendery À tue-tête ist im waadtländischen Aigle beheimatet und konnte sich in einem dieser schweizerischen Wein-Hoheitsgebiete mit ausgezeichneten Sauerbieren belgischen Zuschlags nicht nur national, sondern auch international einen Namen machen. Der Brauereiname bedeutet frei übersetzt „mit lauter Stimme“, Gründer und Brauer Julien legt bei seinen Bieren Wert auf leichte Säure und kräftige Flavours.

Für das Triple Noire Abricot wurde ein Basis-Stout mit verschiedenen Hefen in jeweils unterschiedlichen Fässern fermentiert und mit lokalen Aprikosen mazeriert. Daraus ergibt sich im Blend eine starke Säure und eine Fruchtaromatik, die im Zusammenspiel mit den starken Stoutaromen ein sehr vielseitiges Geschmacksprofil ergibt.

Geschmacksprofil:

• Dunkle und intensive Farbe: Das Triple Noire Abricot präsentiert sich in einem tiefschwarzen Gewand mit rubinroten Reflexen, was auf seinen hohen Malzgehalt hindeutet.
• Komplexes Aroma: In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Aprikosen, Schokolade, Kaffee, Vanille und Lakritz.
• Kräftiger Körper: Beim Antrunk überrascht das Bier mit einem vollmundigen Körper und einer angenehmen Süße.
• Fruchtige Explosion: Die saftigen Aprikosennoten dominieren den Geschmack, werden aber durch die kräftigen Röst- und Schokoladenaromen des Stouts perfekt ausbalanciert.
• Lang anhaltender Abgang: Der Abgang ist lang und angenehm warm, mit einer feinen Fruchtigkeit und einer dezenten Bittere.