Gerne, liebe Bier-Wölfe und Freunde der geballten Hopfenkraft! Heute tauchen wir ein in die majestätische Präsenz eines wahren Giganten unter den Craft Bieren: das "Ursus Alkash" Double IPA (DIPA) mit beeindruckenden 8.5% Alkohol, gebraut von der renommierten Brasserie du Bas-Canada. Diese kanadische Brauerei hat sich in der Craft Beer-Szene einen furchtlosen Ruf erarbeitet, indem sie stets die Grenzen des Machbaren auslotet und Biere von aussergewöhnlicher Intensität und Komplexität kreiert. Taucht ein in die dichte, voluminöse und explosiv fruchtige Welt dieses aussergewöhnlichen Craft Beers, das die kühne Philosophie eines jeden Craft brewers widerspiegelt: kompromisslose Qualität und bahnbrechenden Genuss zu vereinen.

Ein Bär von einem Bier: Das "Ursus Alkash" Double IPA

Das "Ursus Alkash" ist ein Paradebeispiel für den anspruchsvollen und intensiven Double IPA (DIPA)-Stil, oft auch als Imperial IPA bezeichnet. Dieser Bierstil hebt die Merkmale des IPAs auf ein neues Level: Er zeichnet sich durch einen höheren Alkoholgehalt (typischerweise über 7.5%), eine massive Hopfenladung und eine volle, dichte Textur aus. Im Gegensatz zu seinen kleineren Brüdern, dem IPA, strebt das Double IPA nach einem maximalen Ausdruck des Hopfens, sowohl in Aroma als auch in Geschmack, oft begleitet von einer subtilen, aber spürbaren Wärme des Alkohols. Trotz der Intensität ist das Ziel eines gut gebrauten DIPAs, eine ausgewogene Trinkbarkeit zu bewahren. Mit 8.5% Alkohol ist dieses Bier ein echtes Statement und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Kenner, die das Außergewöhnliche suchen. Der Name "Ursus Alkash" (Latein für "Bär" und russischer Slang für "Trinker/Alkoholiker") spielt humorvoll auf die Stärke und den Charakter dieses Bieres an. Brasserie du Bas-Canada beweist hier meisterhaft, wie man einen Bierstil mit Finesse, Kraft und einer unverkennbaren Handschrift interpretiert – ein Muss für jeden, der Biere mit einem tiefgründigen Charakter und explosiven Fruchtnuancen liebt.

Das Geschmacksprofil: Eine gewaltige Hopfen-Symphonie

Was erwartet euch, wenn ihr das "Ursus Alkash" zum ersten Mal probiert? Schon optisch ist dieses Craft Beer beeindruckend: Es präsentiert sich in einer undurchsichtigen, satten Gold- bis Orangefarbe, die an einen tropischen Saft erinnert, gekrönt von einer stabilen, dichten weissen Schaumkrone, die die intensiven Aromen wunderbar einfängt.

In der Nase entfaltet sich ein überwältigendes Aroma-Feuerwerk von tropischen Früchten, wie man es nur von einem hochkarätigen DIPA erwarten kann. Die Hopfenkombination bei diesem Bier ist auf maximale Aromafreigabe ausgelegt, und ihr könnt Noten von reifer Mango, saftiger Ananas, süssem Pfirsich, einem Korb voller Zitrusfrüchte (Orange, Grapefruit) und möglicherweise sogar Nuancen von Passionsfrucht oder Maracuja erwarten. Es ist ein komplexer, vielschichtiger und doch verführerischer Duft, der Reinheit und Fülle verspricht.

Am Gaumen ist das "Ursus Alkash" dann eine wahre Geschmacksoffenbarung. Die Hopfenaromen dominieren in ihrer vollen Pracht, nicht durch übermässige Bitterkeit, sondern durch ihre explosive, saftige und süße Fruchtigkeit, die den gesamten Gaumen ausfüllt. Die volle, sirupartige und cremige Textur, ein Markenzeichen eines gut gebrauten DIPAs, trägt die Aromen sanft und opulent. Ihr werdet Noten von den bereits in der Nase wahrgenommenen exotischen Früchten schmecken, oft begleitet von einer weichen Malzsüsse, die die 8.5% Alkoholgehalt elegant ausbalanciert. Die Bitterkeit ist präsent und markant, wie es sich für ein Double IPA gehört, aber sie ist gut integriert und nicht aufdringlich, was die Trinkbarkeit dieses potenten Bieres erstaunlich hoch hält. Der Abgang ist lang, fruchtig und wärmend, mit einer anhaltenden Hopfenexplosion, die zum nächsten Schluck verführt. Dieses Craft Beer ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie ein Craft brewer die komplexen Aromen des Hopfens in einem harmonischen und trüben Meisterwerk einfangen kann.

Zutaten und Brauprozess: Die Alchemie hinter dem hopfigen Koloss

Die hohe Qualität und die extreme Aromatik des "Ursus Alkash" resultieren aus der grosszügigsten Verwendung von Hopfen und einem präzisen Brauprozess, der für DIPAs unerlässlich ist. Die Malzbasis besteht in der Regel aus einer Mischung von Gerstenmalz, Hafer und Weizen, die dem Bier seinen vollen Körper, seine seidige Textur und seine charakteristische Trübheit verleihen. Diese Getreidesorten tragen auch zu einem vollmundigeren Gefühl bei und helfen, den hohen Alkoholgehalt zu verbergen.

Der Kern dieses Craft Beers sind die Hopfensorten. Für ein DIPA wie das "Ursus Alkash" werden riesige Mengen an hoch-aromatischen Hopfen verwendet. Dies können bewährte Sorten wie Citra, Mosaic, Galaxy, Nelson Sauvin, Strata oder Motueka sein, die für ihre intensiven Fruchtprofile bekannt sind. Diese Hopfen werden nicht nur während des Kochens sparsam verwendet, sondern vor allem in exorbitanten Mengen während der späten Whirlpool-Phase und des sogenannten "Dry Hopping" – oft in mehreren Durchgängen, dem sogenannten "Double Dry Hopping" – hinzugefügt. Das Dry Hopping bei niedrigeren Temperaturen und die Verwendung von speziellen Hefestämmen, die die biotransformativen Eigenschaften der Hopfen verstärken, sind entscheidend für die Freisetzung der üppigen Fruchtaromen und die Minimierung der Bitterkeit. Brasserie du Bas-Canada, als erfahrener und innovativer Craft brewer, beherrscht diese Techniken meisterhaft, um ein Double IPA zu schaffen, das sowohl komplex als auch unglaublich zugänglich ist.

Speiseempfehlungen: Die perfekte Begleitung für diesen Hopfen-Riesen

Das "Ursus Alkash" ist ein intensives Bier, das dennoch erstaunlich vielseitig ist, wenn es um Speisenbegleitung geht. Seine fruchtige Intensität und die subtile Süße harmonieren gut mit:

• Würzigen und pikanten Gerichten: Die immense Fruchtigkeit und die geringe Bitterkeit des DIPAs können die Schärfe von scharfen Currys, mexikanischen Mole-Gerichten oder scharfen Wings wunderbar ausgleichen und ergänzen.
• Gegrilltem Fleisch: Ein saftiges, fettreicheres Steak, Ribs oder ein Burger mit kräftigem Käse finden in diesem Bier einen hervorragenden Partner, der die Röstaromen betont und dem Fett entgegenwirkt.
• Reifen Käsesorten: Kräftige Blauschimmelkäse, scharfer Cheddar oder würziger Gouda bilden einen spannenden Kontrast zur Hopfenintensität und den fruchtigen Noten.
• Deftigen Burgern und Pizzen: Die Vollmundigkeit des Bieres steht diesen beliebten Gerichten in nichts nach.
• Als Digestif: Geniesst es langsam und bedächtig nach einem opulenten Essen, um die volle Aromenvielfalt zu würdigen.

Dieses Bier ist prädestiniert dafür, Mahlzeiten zu bereichern und unvergessliche Genussmomente zu schaffen – ein Beweis für die durchdachte Braukunst der Brasserie du Bas-Canada.

Warum "Ursus Alkash" ein Muss für jeden Craft Beer Fan ist

Das "Ursus Alkash" von Brasserie du Bas-Canada ist mehr als nur ein Double IPA; es ist ein Statement der Brauerei Brasserie du Bas-Canada, das ihre Innovationskraft und ihr unermüdliches Engagement für exzellente Biere unterstreicht. Es zeigt die Fähigkeit dieser Brauerei, einen der anspruchsvollsten und populärsten Bierstile der Zeit mit solch einer Präzision und Geschmackstiefe umzusetzen. In einem Markt, der von einer Vielzahl an IPAs geprägt ist, sticht dieses Exemplar durch seine unglaubliche Balance, seine authentischen Fruchtaromen und seine aussergewöhnliche Trinkbarkeit hervor.

Brasserie du Bas-Canada hat sich mit diesem Bier als Craft brewer etabliert, der keine Kompromisse bei der Qualität eingeht und stets auf der Suche nach dem nächsten einzigartigen Geschmackserlebnis ist. "Ursus Alkash" ist nicht nur ein Trendbier; es ist ein durchdachtes und meisterhaft gebrautes Craft Beer, das sowohl Neugierige als auch erfahrene DIPA-Trinker begeistern wird. Es ist ein Beweis dafür, dass Biere unendlich vielseitig sein können und immer wieder überraschen.

Jetzt euer "Ursus Alkash" Craft Beer sichern!

Seid ihr bereit, die Kraft des Bären und die Fülle des Hopfens zu erleben? Dann zögert nicht! Legt das "Ursus Alkash" von Brasserie du Bas-Canada jetzt in euren Warenkorb und lasst euch von seiner saftigen Fruchtigkeit, vollen Textur und komplexen Aromen verzaubern. Profitiert von unserem schnellen und zuverlässigen Versand, damit dieses aussergewöhnliche Bier bald bei euch zu Hause ankommt. Teilt eure Erfahrungen mit uns und anderen Bierliebhabern – wir freuen uns auf eure Bewertungen und Meinungen zu diesem fantastischen Double IPA!

#CraftBeer #DoubleIPA #DIPA #UrsusAlkash #BrasserieDuBasCanada #Bier #CraftBrewer #Biere #ImperialIPA #HazyIPA #JuicyIPA #DrinkCraftBeer #BeerLover #Speiseempfehlung #ArtisanalBrew #IPA #Fruchtbier #Hopfenliebe