Machen Sie sich bereit für eine wahre Aromen-Kanone! Das Double IPA (DIPA) "Canna" von der Beak Brewery ist ein kraftvolles und beeindruckendes Craft Beer, das die Intensität eines Imperial IPA mit der unverkennbaren Weichheit und Saftigkeit moderner Hazy IPAs vereint. Mit stattlichen 8% Alkoholgehalt ist dieses Bier ein vollmundiges und aromatisches Schwergewicht, das die Expertise der Craft Brewer von Beak im Umgang mit massiven Hopfen-Ladungen eindrucksvoll unter Beweis stellt – ein absoluter Höhepunkt unter den Biere für alle Hopfen-Liebhaber.
Die volle Wucht des Geschmacks: Das Double IPA "Canna"
Das Double IPA (DIPA) oder Imperial IPA gehört zur Oberliga der Bierstile. Es zeichnet sich durch einen hohen Alkoholgehalt, eine erhöhte Stammwürze und eine aggressive Hopfengabe aus. Das "Canna" von Beak nutzt seine 8% Stärke, um eine Fülle von Geschmack zu bieten, während es gleichzeitig die weiche, saftige Textur eines New England IPA (NEIPA) beibehält. Dieser Bierstil ist für alle, die ein Bier suchen, das Komplexität, Intensität und eine unwiderstehliche Trinkbarkeit vereint. Das "Canna" ist ein Musterbeispiel dafür, wie Craft Brewer traditionelle Stärken mit modernster Braukunst verschmelzen lassen.
Geschmacksprofil: Tropische Tiefe, Zitrus und cremige Saftigkeit
Das DIPA "Canna" erstrahlt in einem dichten, undurchsichtigen Goldgelb, was die massive Präsenz der Hopfenöle im Bier andeutet. Das Aroma ist intensiv und vielschichtig: Eine kraftvolle Welle von tropischen Früchten und leuchtenden Zitrusnoten dominiert die Nase. Die Hopfensorten – Beak verwendet für ihre DIPAs stets die aromatischsten Sorten wie Citra, Mosaic oder Galaxy – liefern eine Fülle von Aromen wie saftige Mango, reife Melone, süße Ananas und eine frische Note von Orange oder Limette.
Am Gaumen ist das Bier vollmundig, ölig und besitzt eine unglaublich seidige Textur, die typisch für die Hazy IPAs ist. Diese Weichheit wird durch die großzügige Zugabe von Hafer und Weizenmalz im Malz-Gerüst erreicht und sorgt dafür, dass die 8% Alkoholgehalt perfekt eingebunden sind und nicht aufdringlich wirken. Die Bitterkeit ist präsent und sorgt für die notwendige Tiefe eines Imperial IPA, bleibt aber elegant im Hintergrund der dominanten Hopfen-Fruchtigkeit. Dieses Craft Beer ist ein reiner, dichter und zutiefst befriedigender Hopfen-Genuss.
Die Craft Brewer-Finesse der Beak Brewery
Die Beak Brewery aus Lewes ist bekannt für ihre technische Präzision, insbesondere bei hopfenbetonten Biere. Der Brauprozess für das "Canna" beinhaltet eine aggressive Dry Hopping-Strategie (Kalthopfung), um die maximale Extraktion der empfindlichen Hopfenöle zu gewährleisten. Die Craft Brewer maximieren dadurch das Aroma und minimieren die Bitterkeit im modernen Sinne. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten, der Hefe und die lange Reifung stellen sicher, dass dieses DIPA seine Stärke elegant präsentiert und eine beispiellose Geschmeidigkeit aufweist. "Canna" ist ein Beweis für die kompromisslose Qualität, die Beak in jedes ihrer Biere steckt.
Kulinarische Begleitung: Speiseempfehlungen
Die Fülle und die intensive Fruchtigkeit des "Canna" machen es zu einem idealen Partner für kräftige und würzige Speisen. Es harmoniert ausgezeichnet mit scharfem Curry (die Süße und der Körper mildern die Schärfe) oder gegrilltem, fettreichem Fleisch (wie einem saftigen Steak). Auch zu einem kräftigen Blauschimmelkäse oder einem alten, karamellisierten Gouda bildet dieses Bier einen faszinierenden Kontrast.
Ein Highlight unter den Craft Biere
Das "Canna" ist nicht nur ein Double IPA; es ist ein Erlebnis. Es demonstriert die Perfektion des Imperial IPA-Stils und ist ein Muss für jeden, der saftige, hoch-aromatische Biere mit vollem Körper sucht.
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