Elmeven "Spase (PULP)" – Ein Smoothie Sour für die Sinne
Manchmal muss man sich einfach eine Auszeit nehmen und sich in den Moment fallen lassen. Das Spase (PULP) von Elmeleven ist genau dieses Gefühl in Flaschenform – ein Smoothie Sour, das eine Oase der Fruchtigkeit in deinen Alltag bringt. Elmeleven, die aufstrebende schwedische Brauerei, hat sich in der Welt der Craft Brewer einen Namen gemacht, indem sie mit ihren innovativen und kühnen Kreationen immer wieder für Furore sorgt. Mit diesem Smoothie Sour haben sie ein einzigartiges beer geschaffen, das die Süße von Fruchtsaft mit der erfrischenden Säure eines Sours verbindet und das einfach begeistert. Es ist das perfekte Bier für alle, die eine Alternative zu klassischen IPAs oder Stouts suchen und bereit sind für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Der einzigartige Smoothie Sour Bierstil
Ein Smoothie Sour ist ein moderner und experimenteller Bierstil, der die Grenzen zwischen Bier und Fruchtsaft verwischt. Er zeichnet sich durch die Zugabe von extrem grossen Mengen an Fruchtpüree aus, was dem Bier eine dicke, smoothie-ähnliche Konsistenz und eine intensive Fruchtigkeit verleiht. Der „Sour“-Teil kommt von der Milchsäuregärung (Lactobacillus), die dem Bier seine charakteristische Säure verleiht. Das Spase (PULP) hat einen angenehmen Alkoholgehalt von 5%, was es trotz seiner Intensität sehr leicht trinkbar macht. Es ist das perfekte Craft Beer für alle, die eine Alternative zu klassischen IPAs oder Stouts suchen und bereit sind für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Ein Aromenprofil, das in den Bann zieht
Das Spase (PULP) präsentiert sich in einem undurchsichtigen, leuchtend roten Farbton, der sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Die Nase wird von einem explosiven Duft nach reifen Himbeeren, saftigen Cranberrys und einem Hauch von Vanille umschmeichelt. Man hat das Gefühl, man stände in einem Beerengarten. Am Gaumen ist dieses Smoothie Sour eine wahre Geschmacksexplosion. Die Süße der Früchte steht im Vordergrund und wird von einer erfrischenden, nicht zu aufdringlichen Säure perfekt ausbalanciert. Die Textur ist dick, cremig und vollmundig, fast wie ein Milchshake. Der Abgang ist fruchtig und hinterlässt das Verlangen nach mehr. Die Kombination von Himbeere, Cranberry und Vanille ist meisterhaft aufeinander abgestimmt und verleiht dem Craft Beer eine aussergewöhnliche Tiefe und Komplexität. Es ist ein Bier, das die Sinne verwöhnt und einen unvergesslichen Eindruck hinterlässt.
Die Braukunst der Craft Brewer
Die Craft Brewer bei Elmeleven haben für dieses Bier einen speziellen Brauprozess angewendet. Zuerst wurde eine Gärung mit Milchsäurebakterien durchgeführt, um die charakteristische Säure zu erzeugen. Anschliessend wurde dem Bier eine enorme Menge an echtem Fruchtpüree von Himbeeren und Cranberrys sowie Vanille hinzugefügt. Diese Zugabe von Fruchtpüree nicht nur nach, sondern auch während der Gärung sorgt dafür, dass die intensiven Fruchtaromen erhalten bleiben und nicht komplett vergoren werden. Das Ergebnis ist ein Smoothie Sour von höchster Qualität, das die Leidenschaft und das Experimentierfreudigkeit der Brauerei widerspiegelt. Es ist ein Beweis dafür, dass man mit Mut und Kreativität ein beer schaffen kann, das die konventionellen Vorstellungen von Braukunst herausfordert.
Speiseempfehlungen für ein fruchtiges Pairing
Das Spase (PULP) ist so geschmacksintensiv, dass es sich hervorragend als Solitär-Getränk eignet. Wer es dennoch mit Speisen kombinieren möchte, sollte leichte Gerichte wählen, die die Fruchtigkeit des Bieres nicht überdecken. Es passt hervorragend zu Desserts wie Cheesecake, Panna Cotta oder einem Früchtesalat. Auch zu mildem Ziegenkäse oder einem Brunch mit Pancakes und Ahornsirup macht es eine hervorragende Figur. Die Säure des Bieres reinigt den Gaumen und sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.
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