Cat Hand: Das Samtpfotige und Aggressive New England Double IPA Craft Beer

Holen Sie tief Luft und bereiten Sie sich auf einen Hopfenrausch der Extraklasse vor! Das "Cat Hand" von der avantgardistischen Finback Brewery ist ein Double IPA (DIPA), das trotz seiner 9% Vol. eine überraschende Geschmeidigkeit und Trinkbarkeit aufweist – eine wahre Katze mit Samtpfoten, die jedoch scharfe Krallen verbirgt. Finback hat sich als ein führender Craft brewer an der Ostküste etabliert, der die Kunst der trüben, saftigen IPAs perfektioniert hat. Dieses Bier ist ein absolutes Muss für alle, die das volle Aroma und die dezente Bitterkeit eines Premium Craft Beer in seiner reinsten Form suchen.

Der Bierstil: Das Saftige New England Double IPA (NE DIPA)

Das "Cat Hand" repräsentiert den Bierstil des New England Double IPA (oft als NE DIPA oder Hazy DIPA bezeichnet). Dieser Stil unterscheidet sich grundlegend von klassischen IPAs durch seine:

• Trübe Optik (Hazy): Das Bier ist undurchsichtig, fast nebelig, was von unvergorenen Proteinen und Hopfenölen stammt.
• Mundgefühl: Es bietet einen weichen, vollen Körper und ein cremiges Mundgefühl, oft dank Hafer und Weizen im Malz.
• Aromatik: Der Fokus liegt auf intensiven, fruchtigen Hopfenaromen mit minimaler, gut eingebundener Bitterkeit.

Als Double IPA (DIPA) weist es einen höheren Alkoholgehalt (9%) und eine höhere Hopfenkonzentration auf als ein Standard-IPA. Das Finback "Cat Hand" ist ein Paradebeispiel für ein saftiges, modernes Craft Beer.

Das explosive Hopfen-Geschmacksprofil des Cat Hand

Die Magie dieses Craft Beers liegt in der grosszügigen und mehrfachen Hopfengabe (Double Dry-Hopping ist wahrscheinlich). Es ist ein Bier, das vor tropischen Aromen nur so strotzt:

• Fruchtige Noten: Ein Überfluss an Mango, Passionsfrucht und Ananas, kombiniert mit einem Hauch von Zitruszesten (Grapefruit und Limette).
• Weiche Textur: Der hohe Anteil an Weizen und/oder Hafer im Malz sorgt für eine cremige, samtige Textur, die den hohen Alkoholgehalt von 9% geschickt verbirgt.
• Hintergrund: Eine dezente Süße des Malzes balanciert die intensive Fruchtigkeit aus, während die Bitterkeit niedrig gehalten wird, was die Trinkbarkeit dieses Double IPA erstaunlich hoch macht.

Das Ergebnis ist ein saftiges, dichtes und hocharomatisches beer, das den Gaumen mit einem langanhaltenden, fruchtigen Finish befriedigt.

Ausgewählte Zutaten und die Finback Braumeisterkunst

Die Zutaten sind entscheidend für die Textur und das Aroma dieses DIPA Craft Beers:

• Malzbasis: Eine Mischung aus Gerstenmalz, ergänzt durch Hafer und Weizen (gemälzt und/oder ungemälzt), um die charakteristische Trübung und das volle Mundgefühl zu erzielen.
• Hopfen: Die genauen Hopfensorten können variieren, aber für den tropischen, fruchtigen Charakter werden oft Kombinationen aus Citra, Mosaic, Galaxy oder Simcoe im Kaltstopfen (Dry-Hopping) verwendet.
• Hefe: Eine spezielle NEIPA-Hefe trägt dazu bei, die Fruchtaromen zu verstärken und das trübe Aussehen zu fördern.

Der Brauprozess bei Finback beinhaltet massives Late-Hopping und Dry-Hopping, oft in zwei oder mehr Schritten (daher Double), um die aromatischen Hopfenöle maximal in das Bier zu extrahieren, ohne dabei zu viel Bitterkeit freizusetzen. Dies ist die hohe Kunst des modernen Craft brewer.

Speiseempfehlungen für das Cat Hand Double IPA

Aufgrund seiner Intensität und seines hohen Alkoholgehalts von 9% passt das "Cat Hand" gut zu:

• Scharfen Speisen: Die Fruchtigkeit und der Alkoholgehalt sind hervorragend, um die Schärfe von scharfen Currys (Thai oder indisch) oder mexikanischen Speisen auszugleichen.
• Gegrilltem: Ideal zu Geflügel oder Schweinefleisch vom Grill mit fruchtiger Glasur.
• Herzhaftem Käse: Passt gut zu würzigem Cheddar oder einem Blauschimmelkäse, wobei die Hopfenaromen die Tiefe des Käses ergänzen.

Dieses beer ist ein perfekter Begleiter für einen gemütlichen Abend, bei dem der Geschmack im Vordergrund steht.

Besondere Merkmale dieses 9% Craft Beers

Das "Cat Hand" von Finback ist ein hochgeschätztes, limitiertes Double IPA. Es steht für die Exzellenz und die Innovation im modernen New England IPA-Stil. Seine cremige Textur, die perfekt versteckten 9% Vol. und die explosive Fruchtigkeit machen es zu einem Premium Craft Beer. Für Fans von Hazy IPAs und hopfengestopften Biere ist dieses DIPA ein absolutes Highlight und zeigt, warum Finback zu den besten Craft brewern der USA zählt.

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