High Hills: Das majestätische Double IPA von Left Handed Giant – Gipfel der Hopfenaromatik

Erklimmen Sie mit uns die höchsten Gipfel des Geschmacks! Das Double IPA (DIPA) "High Hills" mit 8% von der angesehenen Brauerei Left Handed Giant (LHG) ist ein Bier von beeindruckender Statur und Tiefe. Der Name ist Programm: Dieses Craft Beer ist ein monumentaler Beweis für die Exzellenz des Craft brewer-Handwerks von LHG, die es verstehen, die 8% Alkohol perfekt in eine Welle von komplexen Hopfenaromen einzubetten. "High Hills" ist ein Double IPA, das sowohl Kraft als auch Finesse ausstrahlt. Es ist ein echtes Highlight unter den Bieren und ein Muss für alle, die in die intensivste Welt der Craft Biere eintauchen möchten.

Double IPA – Der erhabene Bierstil im Craft Beer Portfolio

Der Bierstil des Double IPA (oder Imperial IPA) steht für die Maximierung des Hopfenaromas und Geschmacks. Es ist der Gipfel der hopfigen Biere und zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:

• Höherer Alkoholgehalt: Die 8% liefern den notwendigen Körper und die Süsse, um die immense Hopfendosierung zu tragen und auszubalancieren.
• Aromatische Wucht: Eine überwältigende Präsenz von fruchtigen, tropischen und oft harzigen Hopfennoten, erzielt durch massives Dry Hopping.
• Vollmundiges Mundgefühl: Eine reiche und oft cremige Textur, die die Intensität abfedert und das Bier trotz seiner Stärke zugänglich macht.

Dieses Craft Beer ist ein Musterbeispiel dafür, wie ein Craft brewer die Kraft des Double IPAs elegant zähmen kann.

Das wuchtige und vielschichtige Geschmacksprofil von "High Hills"

Das Double IPA "High Hills" präsentiert sich typisch modern: trüb ("hazy") und in einem tiefen Goldton. Der Duft ist sofort intensiv und erinnert an einen tropischen Fruchtkorb: Ananasstücke, reife Mango und eine Zitrus-Explosion von Orangenschale und Grapefruit.

Am Gaumen überzeugt das Bier mit einem vollen, dicken Mundgefühl. Die 8% Alkohol sind wärmend, aber niemals aufdringlich, da sie von einer sanften Malzsüsse umhüllt werden, die von den verwendeten Malzen (oft mit Hafer und Weizen) stammt. Die Hopfenaromen sind dominant und saftig, mit Noten von Pfirsichnektar, Litschi und einem Hauch von harziger Kiefer. Die Bitterkeit ist bewusst zurückhaltend und sehr sanft im Abgang, wo sie lediglich für die nötige Struktur sorgt. Das Ergebnis ist ein saftiges, voluminöses Craft Beer, das trotz seiner Stärke eine bemerkenswerte Trinkbarkeit und ein harmonisches Gesamtbild aufweist.

Die erlesenen Zutaten und der Gipfel des Brauprozesses

Um ein Double IPA wie "High Hills" zu brauen, ist eine kompromisslose Auswahl der Rohstoffe und ein präziser Brauprozess notwendig.

• Malzbasis: Die Basis bildet helles Malz, ergänzt durch einen signifikanten Anteil an Hafer und Weizen. Diese Zusätze sind der Schlüssel zur seidenweichen Textur und der charakteristischen Trübung des Craft Beer.
• Hopfenauswahl: Für dieses Aroma-Monster werden wahrscheinlich klassische (z.B. Simcoe) und moderne, fruchtige Hopfensorten (z.B. Galaxy oder Citra) kombiniert. Diese Sorten liefern das gewünschte Spektrum von tropischen und harzigen Noten.
• Dry Hopping: Der Craft brewer bei LHG nutzt die Technik des doppelten Dry Hoppings, bei dem massive Hopfenmengen bei kühlen Temperaturen hinzugefügt werden, um eine maximale Aromaintensität ohne zusätzliche Bitterkeit zu gewährleisten.

Diese akribische Vorgehensweise macht das "High Hills" zu einem Double IPA von höchster Güte.

Speiseempfehlungen für das DIPA "High Hills"

Die Kraft und das komplexe Fruchtprofil von "High Hills" verlangen nach Speisen, die mithalten können. Es ist ein idealer Partner für:

• Würzige asiatische Küche: Die Fruchtigkeit des Bieres mildert die Schärfe von scharfem Curry oder Pad Thai.
• Kräftige Käsesorten: Ein alter Gouda oder kräftiger Blauschimmelkäse harmonieren gut mit der Bitterkeit und den harzigen Noten.
• Gegrilltes Fleisch: Spareribs mit BBQ-Sauce oder ein kräftiges Steak passen hervorragend zur vollen Textur und den 8% des Craft Beer.
• Süße Desserts: Ein Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting oder ein Fruchtdessert mit tropischen Aromen.

Ihr nächstes Craft Beer-Highlight

Das Double IPA "High Hills" von Left Handed Giant ist ein herausragendes Bier, das die Erwartungen an diesen Bierstil erfüllt und übertrifft. Seine 8% sind die Basis für ein saftiges, vollmundiges und komplexes Aromaerlebnis. Für Liebhaber von intensiven, modernen Craft Bieren ist dieses DIPA ein absolutes Muss.

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