Der Redbreast 12 Jahre ist ein echter Klassiker unter den irischen Whiskeys und wird von Kennern hoch geschätzt. Hier eine detaillierte Beschreibung:
Was macht ihn besonders?
- Single Pot Still: Im Gegensatz zu vielen anderen Whiskeys wird Redbreast 12 nach dem traditionellen "Pure Pot Still"-Verfahren hergestellt. Das bedeutet, dass eine Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste verwendet wird, was dem Whiskey eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht.
- Sherryfass-Reifung: Nach der Destillation reift der Whiskey mindestens 12 Jahre lang in ehemaligen Oloroso-Sherryfässern. Diese verleihen ihm fruchtige Noten, Gewürze und eine leichte Süße.
- Geschmacksprofil: Der Redbreast 12 ist bekannt für seine Balance aus Süße, Würze und fruchtigen Aromen. Typische Geschmacksnoten sind reife Früchte (z.B. Aprikosen, Pflaumen), Gewürze (z.B. Zimt, Muskatnuss), Honig und eine leichte Eiche. Der Abgang ist lang und angenehm warm.
Warum solltest du ihn probieren?
- Für Einsteiger und Kenner: Der Redbreast 12 ist sowohl für Whiskey-Einsteiger als auch für erfahrene Kenner geeignet. Er bietet eine gute Einführung in die Welt der irischen Whiskeys und ist gleichzeitig komplex genug, um auch anspruchsvolle Gaumen zu erfreuen.
- Vielseitigkeit: Der Redbreast 12 ist ein vielseitiger Whiskey, der sowohl pur als auch auf Eis genossen werden kann. Er eignet sich auch hervorragend für Cocktails.
- Hohe Qualität: Redbreast steht für höchste Qualität und wird von vielen als einer der besten irischen Whiskeys angesehen.
Was andere sagen:
- Überragender After-Dinner-Whiskey: Viele beschreiben den Redbreast 12 als den perfekten Abschluss eines guten Essens.
- Lichter, süßer und komplex: Der Whiskey wird oft als eine gute Alternative zu dunkleren, torfigeren Whiskys beschrieben.
- Ein Muss für jeden Whiskey-Liebhaber: Viele Kenner empfehlen den Redbreast 12 als einen der Whiskeys, die man unbedingt einmal probiert haben sollte.
Fazit:
Der Redbreast 12 Jahre ist ein außergewöhnlicher irischer Whiskey, der durch seine Komplexität, Balance und Vielseitigkeit überzeugt. Wenn du auf der Suche nach einem hochwertigen Whiskey bist, der dich auf eine Geschmackreise durch Irland entführt, solltest du ihn unbedingt probieren.