Der Absinthe Le Chat von Willy Bovet ist ein Produkt mit einer faszinierenden Geschichte, das tief in der Schweizer Absinth-Tradition verwurzelt ist.

• Historischer Hintergrund:
  • Dieser Absinth entstammt der Handwerkskunst von Willy Bovet, einem bekannten ehemaligen illegalen Brenner aus dem Val-de-Travers.
  • Die Rezeptur basiert auf traditionellem Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Tochter von Willy Bovet, Françoise Bovet produziert auch Heute noch diesen Absinth.
  • Die Ursprüngliche Rezeptur stammt aus dem Jahre 1968.
• Aromaprofil:
  • Le Chat zeichnet sich durch ein harmonisches Zusammenspiel von Kräuteraromen aus.
  • Wermut, Anis und weitere Kräuter wie Melisse, Ysop und Minze bilden die Basis.
  • Es kommen noch Lakritznoten hinzu.
  • Die Kräuter stammen aus dem eigen Anbau der Familie Bovet, oder von Regionalen Landwirten.
• Herstellung:
  • Die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Kräuter spielen eine entscheidende Rolle.
  • Es handelt sich um einen Absinth «Blanche».
• Genuss:
  • Traditionell wird er mit kaltem Wasser verdünnt, wodurch sich die Aromen entfalten.
  • Der Absinth hat einen Alkoholgehalt von 54% Vol.
• Charakter:
  • Dieser Absinth steht für Authentizität und die Bewahrung traditioneller Werte.

Le Chat von Willy Bovet ist somit mehr als nur ein Getränk; er ist ein Stück Schweizer Kulturgeschichte.