Der Cocchi Dopo Teatro Vermouth Amaro ist ein Vorreiter des Comebacks von Vermouths mit ausgeprägter Bitternote.

• Geschichte:
  • Sein Name leitet sich von der piemontesischen Tradition ab, nach einem Theaterbesuch ein Glas Vermouth zu trinken.
  • Er basiert auf dem Originalrezept von Giulio Cocchi, bei dem Wermutkraut mit Rhabarber, Quassiaholz, Chiretta und einer doppelten Infusion von Chinarinde angereichert wird.
• Geschmack:
  • Der Cocchi Dopo Teatro Vermouth Amaro hat ein komplexes Geschmacksprofil mit einer deutlichen Bitternote.
  • Die Aromen von Chinarinde, Rhabarber und anderen Bitterkräutern sind deutlich wahrnehmbar.
  • Er ist weniger süß als andere Vermouths und eignet sich daher gut als Aperitif oder Digestif.
• Verwendung:
  • Er kann pur auf Eis mit einer Zitronenzeste getrunken werden.
  • Er ist auch eine beliebte Zutat in Cocktails wie dem Negroni oder dem Manhattan.
  • Da es sich um einen „Vermouth der Nacht“ handelt, kann er gut nach dem Abendessen als Digestif getrunken werden.