Der Clairin Sajous ist ein haitianischer Rum, der für seine Authentizität und seinen unverfälschten Charakter bekannt ist. Hier sind einige wichtige Merkmale:

• Herkunft:
  • Er wird in der Destillerie Chelo in Saint-Michel-de-l'Attalaye, Haiti, hergestellt.
  • Der Name "Sajous" stammt von dem Produzenten, Michel Sajous.
• Herstellung:
  • Er wird aus dem Saft der Zuckerrohrsorte Cristalline hergestellt, die auf dem eigenen Landgut angebaut wird.
  • Die Fermentation erfolgt spontan mit wilden Hefen, was zu einem komplexen Aromenprofil beiträgt.
  • Die Destillation erfolgt in Pot Stills, wodurch der Rum seinen intensiven und charakteristischen Geschmack erhält.
• Geschmacksprofil:
  • Der Clairin Sajous zeichnet sich durch seine frischen, grasigen und fruchtigen Aromen aus.
  • Es sind Noten von Zitrusfrüchten, Bananen und Zuckerrohr sowie florale Nuancen wahrnehmbar.
  • Er besitzt ein sehr intensives und einzigartiges Geschmacksprofil.
• Besonderheiten:
  • Er verkörpert die traditionelle haitianische Rumherstellung und das Terroir der Region.
  • Die Verwendung von wilden Hefen und die traditionelle Destillation tragen zu seiner einzigartigen Qualität bei.
  • Er gilt als einer der bekanntesten und beliebtesten Clairin Rums.

Der Clairin Sajous ist ein Rum für Kenner, die auf der Suche nach authentischen und handwerklich hergestellten Spirituosen sind.