Der Glarner Alpenbitter ist ein traditionsreicher Schweizer Kräuterlikör mit einem komplexen Geschmacksprofil.

• Geschichte und Herkunft:
  • Der Ursprung reicht ins Jahr 1918 zurück, als der Ostschweizer Pfarrer Johann Künzle ein Präventiv- und Heilmittel gegen die Spanische Grippe entwickelte.
  • Das Unternehmen Landolt-Hauser's Söhne übernahm die Rezeptur und vertrieb den Likör als Glarner Alpenbitter.
  • Die Produktion befindet sich heute in Mollis im Kanton Glarus.
• Geschmacksprofil:
  • Er zeichnet sich durch eine Mischung von alpinen Kräutern und Gewürzen aus.
  • Zu den dominierenden Aromen gehören Kardamom, Wacholder, Lorbeerblätter und Anis.
  • Die Rezeptur besteht aus einer Vielzahl von heimischen Kräutern.
  • Es besteht ein ausgeglichenes Verhältnis von bitteren und süssen Noten.
• Verwendung:
  • Er wird oft als Digestif nach einer Mahlzeit genossen.
  • Er kann auch als Zutat in Cocktails verwendet werden.