Der Hibiki Suntory Whisky Japanese Harmony ist ein Blended Whisky aus dem Hause Suntory, der als einer der besten Whiskys Japans gilt. Er vereint Malt und Grain Whiskys aus den drei Suntory-Brennereien Yamazaki, Hakushu und Chita und reift in verschiedenen Fässern, darunter Sherryfässer, Mizunara-Eichenfässer und amerikanische Eichenfässer. Diese einzigartige Kombination verleiht dem Hibiki Harmony sein komplexes und vielschichtiges Aromaprofil.

In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet von fruchtigen Noten, gepaart mit blumigen Nuancen und einem Hauch von Gewürzen. Aromen von reifen Orangen, Pfirsichen, Aprikosen und Honig werden durch sanfte Holznoten, Vanille und Sandelholz ergänzt. Ein Hauch von Gewürzen wie Nelken und Muskatnuss rundet das komplexe Aroma ab.

Am Gaumen präsentiert sich der Hibiki Harmony zunächst weich und süß, mit Noten von Honig, Vanille und reifen Früchten. Im weiteren Verlauf entwickeln sich würzige Aromen von Zimt, Nelken und Muskatnuss, gepaart mit einem Hauch von Rauch und einer leichten Bitternote von Eichenholz. Ein Hauch von Sherry und Kakao bringt zusätzliche Tiefe und Komplexität in den Geschmack.

Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von Gewürzen, Früchten und Holz, die harmonisch miteinander verschmelzen. Ein Hauch von Sherry und Rauch rundet das Geschmackserlebnis ab.

Fazit: Der Hibiki Suntory Whisky Japanese Harmony ist ein wahres Meisterwerk der japanischen Whiskykunst. Seine Komplexität, sein ausgewogenes Aromaprofil und sein langer Abgang machen ihn zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.

Der Hibiki Harmony eignet sich hervorragend zum puren Genießen oder auf Eis.