Quebranta ist die am häufigsten verwendete Traube für die Pisco-Herstellung in Peru. Sie ist bekannt für ihren kräftigen Geschmack und ihr volles Aroma.

Quebranta Pisco hat oft Aromen von grünen Äpfeln, Bananen, Zitrusfrüchten, Nüssen und Gewürzen. Er hat einen langen, warmen Abgang.

Bodega San Nicolás ist ein peruanisches Weingut, das sich auf die Herstellung von Pisco spezialisiert hat. Es befindet sich im Pisco-Tal, wo die Geschichte des Pisco im kolonialen Peru begann.

Hier sind einige wichtige Fakten über Bodega San Nicolás:

• Vertikal integriert: Das Weingut besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, in denen Pisco-Trauben angebaut werden.
• Moderne Technologie: Bodega San Nicolás verwendet Hightech-Kupferdestillen für die Herstellung seines Piscos.
• Hohe Qualitätsstandards: Das Weingut ist HACCP-zertifiziert, was hohe Qualitätsstandards garantiert.

Die Geschichte von Bodega San Nicolás ist eng mit der Geschichte des Pisco verbunden. Die Hacienda de Santa Cruz, auf der sich die Weinberge des Weinguts befinden, war im 16. Jahrhundert im Besitz der Jesuiten, die als erste diesen besonderen Alkohol herstellten.