Der Hampden Estate 1753 Secret Cask 51,8% ist ein Single Pot Still Rum aus Jamaika, der für seinen fruchtigen und intensiven Charakter bekannt ist. Hergestellt wird er auf dem traditionsreichen Hampden Estate, welches bereits 1753 gegründet wurde. Der Rum reift mehrere Jahre in ausgewählten Eichenfässern und erhält dadurch seine einzigartige Komplexität und seinen hohen Alkoholgehalt.

In der Nase entfaltet sich ein üppiges und vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von reifen Früchten, Bananen, Ananas, Mango und Papaya. Begleitet werden diese von floralen Noten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Gewürzen und Vanille. Ein leichter erdiger Ton und ein Hauch von Rauch runden das komplexe Bouquet ab.

Am Gaumen präsentiert sich der Rum zunächst fruchtig und süß, mit Noten von Mango, grünen Bananen und Ananas. Im weiteren Verlauf entwickeln sich würzige Noten von Nelken, Muskatnuss und Pfeffer, gepaart mit erdigen Tönen und einem leichten Raucharoma. Ein Hauch von Eichenholz sorgt für eine angenehme Balance und leichte Bitternoten.

Der Abgang ist lang und anhaltend, mit reifen tropischen Früchten und würzig erdigen Noten, die harmonisch miteinander verschmelzen. Ein Hauch von Vanille und Karamell rundet das Geschmackserlebnis ab.

Fazit: Der Hampden Estate 1753 Secret Cask 51,8% ist ein kraftvoller und komplexer Rum, der Rum-Kenner begeistern wird, die intensive und fruchtige Aromen schätzen.

Empfehlung: Der Rum eignet sich hervorragend zum puren Genießen oder auf Eis. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts sollte er sparsam dosiert werden. Er kann auch als Basis für Cocktails verwendet werden, allerdings sollte man die Intensität des Rums bei der Rezeptauswahl berücksichtigen.