Der Hampden Estate 1753 Secret Cask ist ein Single Pot Still Rum aus Jamaika, der für seine intensive Aromastärke und seinen üppigen Charakter bekannt ist. Hergestellt wird er auf dem traditionsreichen Hampden Estate, welches bereits 1753 gegründet wurde. Der Rum reift mehrere Jahre in ausgewählten Eichenfässern und erhält dadurch seine einzigartige Komplexität.

In der Nase entfaltet sich ein intensives und vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von reifen Früchten, Bananen, Ananas, Orangen und Mangos. Begleitet werden diese von würzigen Aromen wie Nelken, Muskatnuss und Zimt, sowie von erdigen Noten und einem Hauch von Rauch. Ein Hauch von Vanille und Karamell rundet das komplexe Bouquet ab.

Am Gaumen präsentiert sich der Rum zunächst kraftvoll und fruchtig, mit Noten von dunkler Schokolade, Biskuit und Aprikose. Im weiteren Verlauf entwickeln sich würzige Noten von Nelken, Muskatnuss und Pfeffer, gepaart mit erdigen Tönen und einem Hauch von Rauch. Ein leichtes Bitternoten von Eichenholz sorgt für eine angenehme Balance.

Der Abgang ist lang und anhaltend, mit fruchtigen, würzigen und erdigen Noten, die harmonisch miteinander verschmelzen. Ein Hauch von Vanille und Karamell rundet das Geschmackserlebnis ab.

Fazit: Der Hampden Estate 1753 Secret Cask ist ein einzigartiger und charakterstarker Rum, der Rum-Liebhaber begeistern wird, die intensive und komplexe Aromen schätzen.

Empfehlung: Dieser Rum eignet sich hervorragend zum puren Genießen oder auf Eis. Er kann auch als Basis für Cocktails verwendet werden, sollte aber aufgrund seiner Intensität sparsam dosiert werden.