Der Three Oaks Bourbon Whiskey, oft von der Journeyman Distillery als Bio-Bourbon hergestellt, stammt aus Michigan, USA. Er basiert auf ca. 70% Mais. In der Nase präsentiert er typischerweise Vanille, Tabak und Honig. Am Gaumen zeigt er sich kräftig wärmend mit Aromen von Getreide, Nuss und Karamell. Ein weicher und malziger Charakter wird ihm ebenfalls zugeschrieben. Abgefüllt wird dieser Bourbon von der Humbel Spezialitätenbrennerei, welche für ausserordentliche Spirituosen in BIO-Qualität bekannt ist. Ein Genuss pur und, wir haben es selbst probiert, im Whisky Sour ist er der Hammer.